Noval Tawny Reserve Port

Beschrijving

Tawny Reserve

De kleur is donker. In de neus krenten, gekonfijt fruit, zoals pruimen en wat vanille. In de smaak vol rond, sappig, beetje kruidig.  We proeven wat peper, chocola, karamel en speculaas. Door de 5 jaar houtrijping ruik je niet alleen vanille, maar proef je die ook licht. Krachtig, maar soepel, met een mooie afdronk.

Porthuis

Quinta do Noval is een zelfstandig wijnbouwbedrijf vlakbij Vilarinho de Cotas. Quinta is een boerderij waar druiven worden verbouwd en deze Quinta ligt op de plek waar de rivieren Douro en Pinhão samenkomen. Een Quinta is te vergelijken met een chateau in Frankrijk, waar zij dus zelf ook de wijn maken. Noval bezit voornamelijk geclassificeerde A wijngaarden waar kwaliteitstypen portwijn geproduceerd worden. Ze worden verkocht onder de namen van de Quinta; Quinta de Noval. Het huis is middelgroot en verkoopt jaarlijks zo’n miljoen flessen port van diverse jaargangen en typen. Het bedrijf bestaat sinds 1715. Expediteur António José da Silva nam het bedrijf over in 1884 toen er de wijngaarden vol bladluis zaten. Hij herstelde de wijngaarden door herbeplanting samen met zijn schoonzoon. Het bedrijf is tot 1993 in de familie gebleven, maar doordat het niet goed werd geleid sinds 1982 en er ruzies waren in de familie is het toen verkocht aan de dochter van de Franse verzekeringsmaatschappij AXA; Axa Millésime. Sindsdien wordt Quinta do Noval geleid door de Engelsman Christian Seely, hij is getrouwd met Maria Cálem, dochter van het porthuis Cálem. Er bestaan sinds de 20e eeuw twee lijnen bij het porthuis: Noval en Quinta do Noval. Wanneer de port uit 100% druiven van de Quinta komt draagt de port de naam Quinta do Noval en de “gewone” Noval bevat op zijn minst 1/3 van de druiven van de Quinta. De vinificatie vindt wel op het bedrijf zelf plaats.