Domaine de La Baume “La Jeunesse”, Syrah

Wijn

Deze diep paars, rode wijn gemaakt van de Syrah druif is een wijn met veel smaak. De wijn heeft een volle afdronk en stevige tannines. Met smaken en geuren van zoethout, vanille, cacao en rijpe bosbesje en een snufje witte peper. Een stevige wijn om bij de open haard te drinken met wat halfharde rijpe kazen. Of heerlijk bij rood vlees van de barbecue of gestoofd vlees zoals goulash of hazenpeper.

Wijnhuis

Bij dit wijnhuis voelt u de historie. In 1882 kocht Jean Prat het door phyllocera verwoeste Domaine de La Baume, zijn initialen staan nog altijd in het grote prachtige smeedijzeren hek bij de ingang. De 180 hectare eigen wijngaarden staan vol met de klassieke, internationale erkende variëteiten zoals: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Ook koopt La Baume druiven van diverse wijnboeren uit de Languedoc regio, alsmede in koele regionen zoals Limoux. Onder leiding van estate manager Fréderic en oenologe Solange produceert het team van La Baume wijn van de allerhoogste kwaliteit uit de regio.