Bosco – Pinot Grigio Blush

Wijn
Pinot Grigio (Pinot Gris) is een mutatie van de rode druif Pinot Noir. De rijpe druiven hebben een koperachtige kleur en wit vruchtvlees. Voor de witte Pinot Grigio wijnen worden de druiven direct na binnenkomst in de kelder geperst en gevinifieerd. Voor de rosé blijven de schillen een aantal uren in de most, de schillen geven de kleur aan de zogenaamde blush. De blush is iets rijker dan de witte Pinot Grigio van Bosco. In de geur en smaak fruitige tonen van mandarijn, framboos en een lichte rokerigheid. Fijn fris glas. Gastronomisch gezien goed in combinatie met bijvoorbeeld vitello tonato of gefrituurde inktvisringen.

Wijnhuis
Bosco Viticultori is een wijncoöperatie waar zo’n 2000 wijnboeren zijn aangesloten. Bosco beschikt over zo’n 4000 hectare wijngaarden. De wijngaarden liggen verspreid in de regio Veneto en Treviso, ten noordoosten van Venetië. Er zijn op 9 plaatsen in de regio wijnkelders gesitueerd, zodat de geplukte druiven snel de kelder in kunnen en gevinifieerd worden. Zo blijven de karakteristieke aroma’s goed behouden en blijft de wijn heerlijk fruitig.

Gebied
Veneto is een schilderachtige wijnregio in Noord-Italië. Het gebied weerspiegelt een rijke geschiedenis en wijntraditie. Het gebied strekt zich uit van de Alpen tot de Adriatische Zee en heeft een gevarieerde bodem, variërend van kalksteen tot klei en vulkanische as, wat een vruchtbare basis biedt voor diverse druivensoorten. Het mediterrane klimaat met warme zomers en milde winters creëert ideale omstandigheden voor wijnbouw. Veneto staat bekend om zijn unieke wijnproductiemethoden, waaronder de appassimento-techniek voor de productie van Amarone. Druivenrassen zoals Glera, voor de sprankelende Prosecco, en de inheemse Corvina, Rondinella en Molinara voor de beroemde rode wijnen zoals Valpolicella en Amarone, floreren hier. Veneto blijft een boeiend wijnlandschap waar traditie, innovatie en terroir samenkomen om wijnen van buitengewone kwaliteit te produceren.