Sungate Chardonnay

Wijn

Prachtige Chardonnay uit Californië waarbij de druiven ‘s nachts worden geplukt. De druiven worden dan geplukt, als het koel is, om zo meer smaak te houden. Nadat de Chardonnay een jaar op Frans en Amerikaans eiken vaten heeft gelegen ontstaat er een mooie droge witte wijn. Heldere, licht gele kleur met gouden accenten. In de neus zeer aromatisch met tonen van ananas, witte bloemen en peer. In de smaak een ronde wijn met hints van witte peer en een vleugje vanille in de afdronk. Gastronomisch gezien mooi bij romige sauzen, gebakken zalm of romige belegen kazen.

Gebied

In Californië komt van de Verenigde Staten de meeste wijnbouw voor. Sinds het midden van de 19e eeuw wordt hier een hoop wijn geproduceerd. Met uitzondering van de periode 1920 tot 1933 toen de drooglegging er was. De echte ontwikkeling van wijnbouw dateert vanaf 1960 toen de mijnbouwindustrie weer op gang kwam. Inmiddels vind je er over vele honderden kilometers wijngaarden met best wat verschillen door bodem en klimaat. En niet alleen de Chardonnay, maar denk ook eens aan Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz en vergeet de Amerikaanse Zinfandel niet. In technologisch opzicht is Californië een referentie voor de hele wereld, er zijn namelijk maar weinig gebieden waar zo geëxperimenteerd kan en mag worden als hier.