Ponte Villoni, Primitivo, Sangiovese

De Wijn

Ponte Villoni is gemaakt van Primitivo en Nero de Troja uit Puglia en Sangiovese druiven uit Toscane. De wijn heeft een korte houtrijping ondergaan. Het blenden van druiven uit twee streken gebeurt niet vaak en maakt deze wijn dan ook echt bijzonder met een heel eigen Italiaans karakter. Een violet rode wijn met in de geur en smaak framboos, kruidigheid en wat tonen van tabak. Een wijn met body met een volle afdronk en de medium tannines geven structuur. Fantastisch met een goed stuk rood vlees, stoofpotjes met rundvlees of pittig oosters stoofvlees.

Gebied

Toscane staat bekend om zijn mooie heuvels met prachtige, statige cipressen en zijn vele wijn- en olijfgaarden. In deze streek, ooit grotendeels begroeid met verwaarloosde perzikgaarden, aardbeienvelden en een toevluchtsoord voor wolven en wilde beren, zijn de omstandigheden voor de wijnbouw fantastisch, maar dat werd pas in de jaren ‘90 officieel erkend toen de streek zijn eigen DOC Bolgheri kreeg.

Puglia ligt helemaal zuidelijk in de hak van de laars. Daar is al wijnbouw sinds 800 voor Chr. Puglia heeft een mediterraan klimaat en de hoogvlakten van het gebied worden omgeven door de lange kuststrook. Belangrijkste druiven in Puglia zijn Primitivo en Negroamaro. Vandaag de dag wordt in deze streek de aloude passie voor wijn gecombineerd met de moderne technieken daardoor krijg je als resultaat innovatieve, kwalitatieve wijnen.