Bodegas Ochoa – Tempranillo Crianza

Wijn
Deze wijn werd in 1987 gecreëerd door Javier Ochoa, die na het vinden van de ideale wijngaard voor deze Tempranillo druivensoort, direct aan de slag ging om een prachtige Crianza te produceren. De wijn is gemaakt van 100% Tempranillo afkomstig van de Finca Santa Cruz wijngaarden in Traibuenas.

De druiven worden vroeg geoogst en na vergisting in roestvrijstalen tanks vindt de 12 maanden lagering plaats op Amerikaanse eikenhouten vaten.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur. De neus wordt gedomineerd door zacht rood fruit met hints van vanille door het rijpingsproces. In de mond is hij rond, met rijp fruit en zachte tannines.

Perfect te combineren met de Mexicaanse keuken, gegrilde groenten of Jamon de Iberico.

Wijnhuis
Bodegas Ochoa is een modern wijnhuis gevestigd in het prachtige stadje Olite, gelegen in het Spaanse wijngebied Navarra. Dit stadje heeft een rijke geschiedenis en wordt omgeven door oude Romeinse stadsmuren, met een majestueus koninklijk paleis in het hart van de stad.

Het wijnhuis wordt momenteel geleid door de vijfde en zesde generatie van de familie Ochoa. Onder hun toezicht worden de wijnen al geruime tijd op biologische wijze geproduceerd. Het wijnhuis bezit ongeveer 150 hectare wijngaarden in en rondom Olite en Traibuenas. Op deze verschillende percelen worden de druiven met grote zorg en respect voor de natuur geteeld. De kleirijke kalkbodems bieden ideale omstandigheden voor wijnproductie.

Gebied
Navarra, in het noorden van Spanje, is een van de 17 administratieve regio’s van het land en een vruchtbare wijnstreek. Navarra staat bekend om zijn productie van frisse, fruitige wijnen en begint langzaam erkenning te krijgen voor zijn hoogwaardige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van druivenrassen zoals Tempranillo, Moscatel, Garnacha, Chardonnay en Merlot. Dit gebied heeft jarenlang in de schaduw gestaan van zijn zuidelijke buurman, Rioja.

De geografie van Navarra is divers en wordt beïnvloed door verschillende elementen die zowel de wijnstokken als het klimaat van de regio beïnvloeden. De nabijheid van de Golf van Biskaje (de Atlantische Oceaan) in het noordwesten, de aanwezigheid van de Pyreneeën in het noordoosten en de aanwezigheid van de rivier de Ebro dragen bij aan gematigde temperaturen in dit mediterrane klimaat.