Janare – Coda di Volpe

Wijn
De Coda di Volpe van het wijnhuis La Guardiense wordt gemaakt van 20 jaar oude wijnstokken uit het wijngebied Campanië. De wijnranken voor deze wijn staan zo’n 300 meter boven zeeniveau aangeplant en de druiven worden in de tweede helft van september geplukt. De bodem waar de wijnstokken op staan aangeplant kenmerkt zich door vulkanisch en mergelgesteente. En dat op mooie terrassen.

De Coda di Volpe heeft haar naam te danken aan de vorm van de druiventros die veel gelijkenis vertoont met de vorm van de staart van een vos. De Ja’nare Coda di Volpe heeft een heldere, strogele kleur. De aroma’s van deze wijn zijn intens en complex. Bij de eerste neus zijn er frisse geuren van citrusvruchten zoals citroen en sinaasappelschil. Verder ruik je subtiele hints van tropisch fruit zoals ananas en mango. Daarnaast zijn er florale tonen van witte bloemen en een lichte minerale ondertoon die bijdraagt aan de complexiteit. De smaak is vol en rijk, met een balans van frisse citrusnuances en zachte, rijpe tonen van tropisch fruit.

Heerlijke wijn om te combineren bij gegrilde garnalen van de bbq, een carpaccio van tonijn of een lichte salade met citroen en avocado.

Wijnhuis
Italië is bij uitstek het land van de grote wijnbouwcoöperaties. La Guardiense is daar een van de grootste van. De coöperatie werd in 1960 opgericht door 33 vooruitstrevende wijnboeren en heeft nu ongeveer 1000 boeren die meer dan 1500 hectare wijngaarden in eigen beheer bewerken.

Dankzij de grootte van de coöperatie heeft La Guardiense zich altijd aan weten te passen aan de tijd en de veranderende markten. Daarnaast wordt er op technologisch vlak altijd ontwikkeling geboekt, iets waar men absoluut trots op is. Binnen de groep wordt rekening gehouden met het veranderende klimaat. Om die reden zet men zich extra hard in voor ecologische duurzaamheid en het gebruik van hernieuwbare energie.

Voor de wijnen binnen deze serie maakt men gebruik van het Oscaans-Samnitische alfabet, waar men van rechts naar links schreef. Het schrift is ooit op een bronzen plakaat ontdekt, wat het etiket natuurlijk compleet maakt.

Gebied
Campanië is een wijngebied gelegen in het zuidwesten van Italië, langs de Tyrreense Zee. Het strekt zich uit van de kust, met zijn pittoreske Amalfi-kustlijn en eilanden zoals Capri en Ischia, tot het binnenland waar de bergen van de Apennijnen het landschap domineren. De regio omvat onder andere de provincies Napels, Salerno, Avellino, Benevento en Caserta. De strategische ligging tussen zee en bergen zorgt voor een divers microklimaat dat ideaal is voor wijnbouw.

De regio kenmerkt zich daarnaast met zijn vulkanische bodem, mede dankzij de ligging nabij de Vesuvius vulkaan. De vulkanische bodem draagt uiteraard bij aan de rijke mineraliteit die te herkennen is in deze regio. Typische druivenrassen binnen Campanië zijn Aglianico, Coda di Volpe en Falanghina.