Carmina Terrae – Pumata Primitivo

Wijn
De Primitivo van Carmina Terrae is een heerlijke en sappige wijn afkomstig van relatief jonge wijnstokken van ongeveer 15 jaar oud. De wijn heeft een volle, paarsrode kleur. In de neus biedt deze Primitivo verfijnde aroma’s van geconcentreerd fruit, waaronder rijpe kersen en sappige frambozen. Deze fruitige geuren worden prachtig aangevuld met kruidige tonen van tijm en kaneel, evenals subtiele hints van zwarte peper en een vleugje vanille. In de mond is de wijn vol en sappig, met een smaakprofiel dat de fruitige aroma’s van kersen en frambozen voortzet. De aanwezige tannines zijn zacht en goed geïntegreerd. De kruidige nuances van tijm en kaneel komen ook in de smaak naar voren, aangevuld met een hint van kruiden en een lichte aardsheid.

Wijnhuis
Carmina Terrae is een samenwerking tussen vier gepassioneerde wijnbouwers in Nardò, gelegen in het schilderachtige Salento-gebied van Puglia, vlakbij de kust. Dit wijnhuis werd opgericht in 1999 door vijf bevriende wijnmakers en is sindsdien uitgegroeid van 20 hectare tot 77 hectare wijngaarden.

De wijngaarden van Carmina Terrae liggen slechts tien minuten van de zee, waardoor ze profiteren van de zachte invloeden van de zee. De wijnstokken, aangeplant in de traditionele Albarello-stijl, zijn tot 85 jaar oud. Deze stokken worden zorgvuldig gesnoeid in de lente om slechts enkele trossen te laten hangen, wat de kwaliteit van de druiven ten goede komt. De druiven worden organisch geteeld, zonder het gebruik van chemische meststoffen, en handmatig geoogst in kleine kratjes. In de wijnkelder worden de druiven nogmaals geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken.

De families Marra en Calabrese, die nauw verbonden zijn met het terroir van Puglia, hebben hun expertise en passie samengebracht om wijnen te produceren die het unieke karakter van het gebied weerspiegelen. Carmina Terrae richt zich op de autochtone druivenrassen van Puglia, zoals Negroamaro en Primitivo.

Gebied
Puglia ligt helemaal zuidelijk in de hak van de laars. Daar is al wijnbouw sinds 800 voor Chr. Puglia heeft een mediterraan klimaat en de hoogvlakten van het gebied worden omgeven door de lange kuststrook. Belangrijkste druiven in Puglia zijn Primitivo en Negroamaro. Vandaag de dag wordt in deze streek de aloude passie voor wijn gecombineerd met de moderne technieken daardoor krijg je als resultaat innovatieve, kwalitatieve wijnen.