Casa Ermelina Freitas – Flor de la Mar Moscatel de Setúbal

Wijn
De Moscatel de Setúbal van Casa Ermelina Freitas is een goudkleurige wijn met een uitgesproken complexiteit. In de geur komen tonen van honing en gekonfijte sinaasappelschil naar voren, karakteristiek voor de regio. In de mond is de wijn vol en zoet, met een levendige zuurgraad die frisheid toevoegt. De afdronk is lang en aanhoudend.

De druiven komen van wijngaarden van ongeveer twintig jaar oud in Fernando Pó, Palmela. Ze groeien in zanderige bodems en profiteren van een mediterraan klimaat. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten tot een bepaalde dichtheid, waarna wijnalcohol wordt toegevoegd en de maceratie doorgaat tot het voorjaar. Vervolgens rijpt de wijn gedurende twee jaar in eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn diepte en complexiteit.

Deze wijn laat zich uitstekend combineren met eendenborst gelakt in honing en specerijen, een veelzijdigheid aan desserts of met een stukje blauwe kaas met notenbrood.

Wijnhuis
Casa Ermelinda Freitas is een familiebedrijf, gevestigd in Fernando Pó in de regio Palmela. Het domein beschikt over 550 hectare wijngaarden waarvan het meerendeel is beplant met Castelão en Moscatel de Setúbal.

De wijngaarden liggen op zandgronden die vergelijkbaar zijn met strandzand, rijk aan water en daardoor gunstig voor een gelijkmatige rijping van de druiven. De nabijgelegen rivieren brengen verkoelende briesjes tijdens de droge zomers, wat de wijnen een zekere frisheid en zachtheid geeft.

Het wijnhuis is opgericht door Leonilde Freitas en wordt sinds meerdere generaties doorgegeven binnen de familie. Vandaag staat Leonor Freitas aan het roer, waarmee de traditie van vrouwelijke leiding binnen het bedrijf wordt voortgezet.

Gebied
De Península de Setúbal ligt direct ten zuiden van Lissabon, aan de overzijde van de Taag, en beslaat hetzelfde gebied als het administratieve district Setúbal. Het wijngebied is voornamelijk bekend om de beschermde Setúbal, waar vooral versterkte wijnen van Muscat d’Alexandrie worden gemaakt.

De wijngaarden liggen verspreid rond de steden Setúbal en Palmela, aan de voet van het Serra da Arrábida-gebergte, maar ook meer landinwaarts richting Santo Isidro de Pegões en verder naar plaatsen als Grândola en Alcácer do Sal. Het klimaat heeft een mediterraan-subtropisch karakter, met warme, droge zomers die worden getemperd door de invloed van de Atlantische Oceaan. De jaarlijkse neerslag ligt gemiddeld tussen de 400 en 500 millimeter.

Qua bodem domineert zand en zandleem, soms vermengd met klei. Deze gronden zijn arm en goed doorlatend, wat gunstig is voor wijnbouw. De combinatie van warmte, verkoelende zeewind en bodemsamenstelling zorgt voor rijpe druiven met een evenwichtige frisheid.