Wijnhoeve de Colonjes – Circule Wit

Wijn
De Cuvée Circule Wit is een frisse, biologische witte wijn met een duidelijke mineraliteit. De wijn is gemaakt door middel van spontane vergisting, wat zorgt voor een evenwichtige balans tussen frisheid en structuur. In de geur en smaak zijn tonen van citrus, muskaat, meloen en perzik te herkennen.

Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat de flessen meerdere keren worden hergebruikt via een eigen spoelinstallatie. Hierdoor is de fles 100% gerecycled en wordt de CO₂-uitstoot met 40% verminderd, waardoor de grootste milieubelasting aanzienlijk is teruggebracht.

Wijnmaker Adam is geen onbekende in de Nederlandse wijnbouw. Wijnhoeve de Colonjes is namelijk gevestigd in het Nederlands Wijnbouwcentrum. De wijngaarden liggen op de zuidhellingen aan de rand van Groesbeek, op 13 hectare vruchtbare lössbodem. Hier worden zowel nieuwe witte als blauwe druivenrassen op biologische wijze verbouwd.

Deze wijn past goed bij gerechten zoals gebakken sint-jakobsschelpen met knoflookboter en peterselie, een frisse salade met gerookte zalm en avocado, of een vegetarische borrelplank met gegrilde groenten, noten en lokale kazen.

Wijnhuis
Groesbeek ligt in het zuiden van Gelderland, vlak bij de grens met Limburg en Duitsland. Het gebied kenmerkt zich door glooiende heuvels en een vruchtbare lössbodem, wat het bijzonder geschikt maakt voor wijnbouw. In en rond het dorp zijn twaalf wijngaarden gevestigd, waardoor Groesbeek ook wel het Wijndorp van Nederland wordt genoemd.

Sinds 2001 is hier Biologische Wijnhoeve De Colonjes gevestigd, opgericht door Freek Verhoeven. Wat klein begon, is inmiddels uitgegroeid tot de grootste biologische wijngaard van Nederland, met in totaal 13 hectare aan wijngaarden: De Colonjes (1,5 hectare), Knapheide (5 hectare) en Op ’t Hof (8 hectare). Er worden tien verschillende druivenrassen verbouwd, die in de eigen wijnkelder worden verwerkt tot witte, rode, rosé- en mousserende wijnen. De rijke bodem geeft de wijnen een volle, mineraalrijke smaak, en ze vallen regelmatig in de prijzen, zowel nationaal als internationaal.

Naast de wijngaard en wijnmakerij biedt De Colonjes ook een unieke locatie met een terras en een binnenruimte voor evenementen, waar bezoekers kunnen genieten van het uitzicht. De wijnhoeve is sterk verbonden met de lokale gemeenschap. Samen met vrijwilligers, Pluryn (dagbesteding voor mensen met een verstandelijke beperking) en Stichting Op de Toekomst (begeleiding van mensen die tijdelijk buiten het arbeidsproces staan) wordt er het hele jaar door gewerkt aan de productie van de wijnen.