Wijnhoeve de Colonjes – Circulé Clairet

Wijn
Deze biologische Circule Clairet, gemaakt door wijnmaker Adam Dijkstra, is een verrassende interpretatie van de Cabernet Cortis-druif. Met zijn lichte, soepele stijl is de wijn geïnspireerd op de traditionele clairet. Het is een frisse en toegankelijke keuze voor liefhebbers van rode wijn met karakter.

De druiven groeien op de vruchtbare lössige-leembodem van Groesbeek, waar duurzame vergroening centraal staat. Na een koele gisting op Franse eikenhouten vaten heeft de wijn een subtiele houtrijping ondergaan, wat resulteert in een elegante balans tussen fruit en structuur. In het glas heeft de wijn aroma’s van rijpe bramen, frisse aardbei en een vleugje vanille, afkomstig van het Franse eikenhout.

Perfect bij een bord met gegrilde lamskoteletjes en rozemarijn, een hartige paddenstoelenrisotto, of een plank met gerijpte kazen en gedroogd fruit.

Wijnhuis
Groesbeek ligt in het zuiden van Gelderland, vlak bij de grens met Limburg en Duitsland. Het gebied kenmerkt zich door glooiende heuvels en een vruchtbare lössbodem, wat het bijzonder geschikt maakt voor wijnbouw. In en rond het dorp zijn twaalf wijngaarden gevestigd, waardoor Groesbeek ook wel het Wijndorp van Nederland wordt genoemd.

Sinds 2001 is hier Biologische Wijnhoeve De Colonjes gevestigd, opgericht door Freek Verhoeven. Wat klein begon, is inmiddels uitgegroeid tot de grootste biologische wijngaard van Nederland, met in totaal 13 hectare aan wijngaarden: De Colonjes (1,5 hectare), Knapheide (5 hectare) en Op ’t Hof (8 hectare). Er worden tien verschillende druivenrassen verbouwd, die in de eigen wijnkelder worden verwerkt tot witte, rode, rosé- en mousserende wijnen. De rijke bodem geeft de wijnen een volle, mineraalrijke smaak, en ze vallen regelmatig in de prijzen, zowel nationaal als internationaal.

Naast de wijngaard en wijnmakerij biedt De Colonjes ook een unieke locatie met een terras en een binnenruimte voor evenementen, waar bezoekers kunnen genieten van het uitzicht. De wijnhoeve is sterk verbonden met de lokale gemeenschap. Samen met vrijwilligers, Pluryn (dagbesteding voor mensen met een verstandelijke beperking) en Stichting Op de Toekomst (begeleiding van mensen die tijdelijk buiten het arbeidsproces staan) wordt er het hele jaar door gewerkt aan de productie van de wijnen.