Bodega Matarromera – Ribera del Duero Crianza

Wijn
De Crianza van Bodega Matarromera is een van de redenen waarom de regio een bekende naam is geworden in het Spaanse wijnlandschap. De wijn wordt van 100% Tempranillo gemaakt. De druiven zijn afkomstig van de historische wijngaarden die worden gekenmerkt door kalkhoudende kleigrond en het ruige klimaat met grote temperatuurschommelingen.

Perfect in balans als het draait om de rijpheid van het fruit en het rijpingsproces in de vaten. Voor de rijping in vaten wordt Frans en Amerikaans eiken gebruikt. Qua aroma’s rijp zwart fruit en zachte specerijen van rozemarijn en kruidnagel. In de smaak intens, smaakvol inclusief lange afdronk.

Heerlijk te combineren met Iberico-ham, Manchego kaas of een goede entrecote.

Wijnhuis
Bodegas Matarromera ligt midden in het hart van de Ribera del Duero. Het wijnhuis is gedeeltelijk in de noordhelling van de Duero-vallei gebouwd, met prachtige uitzichten hoog boven de hele vallei van het gemeentelijke district Valbuena de Duero in Valladolid. In 1994 kwam de Crianza van het wijnhuis voor het eerst op de markt. Dit was direct een groot succes.

Van de 80 hectare wijngaard bestaat het grootste deel uit de druivensoort Tinto Fino, met een klein aandeel Cabernet Sauvignon en Merlot. Alle wijngaarden liggen op de beste terroirs rond Olivares en Valbuena de Duero.

In lijn met de wijnbouwtraditie van zijn voorouders besloot Carlos Moro in 1988 de wijngaarden te vernieuwen en een nieuw wijnhuis te bouwen, waar nu Crianzas, Reservas en Gran Reservas van topkwaliteit worden ontwikkeld.

Gebied
Ribera del Duero ligt in Castilla y León, in het noorden van Spanje, op het hoge plateau van het Iberisch Schiereiland, zo’n 800 meter boven zeeniveau. De regio dankt haar naam aan de rivier de Duero, die het gebied doormidden deelt en de wijngaarden van water voorziet. De historische hoofdplaats is Aranda de Duero, bekend om haar ondergrondse kelders van wel twaalf meter diep. De regio ligt op zo’n twee uur rijden ten noorden van Madrid.

Hoewel er al eeuwenlang wijn wordt gemaakt, kreeg Ribera del Duero pas in 1982 de DO-status. Pionier was Bodegas Vega Sicilia, opgericht in 1864; de Unico geldt als de beroemdste wijn van Spanje en wordt bij koninklijke gelegenheden geschonken.

Het binnenlandklimaat is extreem: hete, droge zomers worden afgewisseld met strenge winters, met temperaturen van -18 tot 40 °C. Nachvorst in het voorjaar vormt een reëel gevaar. De koude nachten helpen aroma’s en fenolen in de druiven op te bouwen. Het terroir bestaat uit afwisselende lagen kalksteen, mergel en krijt onder een toplaag van silt en klei.

Tempranillo, lokaal Tinto Fino of Tinta del País genoemd, domineert en moet minimaal 75 procent van elke rode wijn uitmaken, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec. Sinds 2019 is er ook witte DO-wijn, hoofdzakelijk van Albillo.