André Goichot – Crémant de Bourgogne Brut

Wijn
Fantastische Crémant de Bourgogne gemaakt door de familie Goichot. De mousserende wijn is gemaakt volgens de méthode traditionnelle. De methode traditionnelle is de klassieke wijze waarop bubbels in de wijn worden gecrëeerd en tevens de manier die wordt toegepast bij de productie van de grote broer Champagne.

Deze Crémant de Bourgogne Brut wordt gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir, Gamay èn Aligoté. De druiven worden handmatig geplukt en voor dit prachtige eindresultaat gebruikt men bij Maison Goichot enkel de eerste persing. Hetgeen een complexe en rijke bubbel oplevert. De wijn rijpt 18 maanden op de lie.

De kleur is mooi goudgeel met in de neus fruitige aroma’s van exotisch fruit en citrus. In de smaak keren deze aroma’s terug met daarbij tonen van gebak, brioche en witte bloemen.

Perfect als aperitief, bij een schaal met oesters of een frisse salade.

Wijnhuis
Maison Goichot werd opgericht in 1947 in de buurt van Meursault en wordt gekenmerkt door zijn familiale sfeer. In 2000 zette het een grote stap voorwaarts met de bouw van een nieuw wijnhuis in Beaune. Zeer modern en geavanceerd. Het stelde Goichot in staat om de arbeidsomstandigheden te verbeteren, maar ook om volledig onafhankelijk te worden voor het bottelen en verpakken van de wijnen. Hoewel de visie gericht is op de toekomst, hebben ze veel respect voor traditie. Dankzij de relatie van André Goichot met vele wijnboeren in de regio, kunnen ze wijnen van zeer hoge kwaliteit aanbieden met een breed scala aan appellaties: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise.

Elk jaar worden sommige van de wijnen bekroond door prestigieuze gidsen of wedstrijden zoals Guide Hachette des Vins, Tastevinage, Gault Millau en Burgondia d´Or, wat de kwaliteit van de producten garandeert. Maison GOICHOT bezit ook verschillende wijngaarden. Kenners zullen vooral de witte Bourgogne “Les Dressolles”, geproduceerd in de stad Meursault, of de Montagny “Château de la Guiche” uit de Côte Chalonnaise, waarderen. Al de wijnen worden gerijpt, gebotteld en gedistribueerd door Maison Goichot. Ze hechten bijzonder veel waarde aan het respecteren van de benamingen; daarom willen ze het imago van de Bourgogne verdedigen door samen te werken met de beste wijnboeren uit de regio.

Gebied
De Bourgogne is een beroemd wijngebied in Frankrijk dat wordt gevormd door zijn karakteristieke bodem en klimaat. De kalkrijke bodem, met variaties zoals klei en mergel, draagt bij aan de complexiteit van de wijnen. Het gematigde continentaal klimaat met koele winters en warme zomers creëert ideale omstandigheden voor de delicate druivenrassen, zoals Pinot Noir en Chardonnay.