André Goichot – Vosne Romanée

Wijn
Vosne-Romanée begeeft zich in het noordelijke deel van de Bourgogne in Frankrijk. Het gebied staat met haar grote namen bekend om gestructureerde rode Pinot Noirs. De wijngaarden zijn de meest hoog gelegen in de Premier Cru en grenzen aan weerszijden aan de Grand Crus. De bodem bestaat uit kalksteen vermengd met kleiachtige mergel.

De eerste gisting vindt plaats in rvs-tanks waarna het tweede deel plaatsvindt in (25% nieuwe) eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 13 maanden op de Franse eikenhouten vaten.

De Vosne Romanée van Maison André Goichot heeft een diepe robijnrode kleur. Rijp fruit en kruiden domineren de aroma’s van de wijn. Op de achtergrond meer het verse rode fruit als aardbei, framboos, bosbes of zwarte bes. Naarmate de tijd verstrijkt krijgt de wijn meer aroma’s als leer en aardse bosgeuren. De krachtig en tanninerijke maar toch perfect gladde opbouw van deze kruidige, weelderige en vlezige wijn neigt naar stevig vlees. Gevogelte van goede kwaliteit, lamsvlees (geduldig in de oven geroosterd) en gebraden vederwild zijn gemakkelijke eerste keuzes. Maar een dik stuk mager rundvlees met een stevige textuur past super bij de volheid van wijn, terwijl pittige couscous met gevogelte ook een prachtige combinatie is. 

Wijnhuis
Maison Goichot werd opgericht in 1947 in de buurt van Meursault en wordt gekenmerkt door zijn familiale sfeer. In 2000 zette het een grote stap voorwaarts met de bouw van een nieuw wijnhuis in Beaune. Zeer modern en geavanceerd. Het stelde Goichot in staat om de arbeidsomstandigheden te verbeteren, maar ook om volledig onafhankelijk te worden voor het bottelen en verpakken van de wijnen. Hoewel de visie gericht is op de toekomst, hebben ze veel respect voor traditie. Dankzij de relatie van André Goichot met vele wijnboeren in de regio, kunnen ze wijnen van zeer hoge kwaliteit aanbieden met een breed scala aan appellaties: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise.

Elk jaar worden sommige van de wijnen bekroond door prestigieuze gidsen of wedstrijden zoals Guide Hachette des Vins, Tastevinage, Gault Millau en Burgondia d´Or, wat de kwaliteit van de producten garandeert. Maison GOICHOT bezit ook verschillende wijngaarden. Kenners zullen vooral de witte Bourgogne “Les Dressolles”, geproduceerd in de stad Meursault, of de Montagny “Château de la Guiche” uit de Côte Chalonnaise, waarderen. Al de wijnen worden gerijpt, gebotteld en gedistribueerd door Maison Goichot. Ze hechten bijzonder veel waarde aan het respecteren van de benamingen; daarom willen ze het imago van de Bourgogne verdedigen door samen te werken met de beste wijnboeren uit de regio.

Gebied
De Bourgogne is een beroemd wijngebied in Frankrijk dat wordt gevormd door zijn karakteristieke bodem en klimaat. De kalkrijke bodem, met variaties zoals klei en mergel, draagt bij aan de complexiteit van de wijnen. Het gematigde continentaal klimaat met koele winters en warme zomers creëert ideale omstandigheden voor de delicate druivenrassen, zoals Pinot Noir en Chardonnay.