Bodega de Forlong – Le Petit

Wijn
Unieke wijn uit het zuiden van Spanje. Le Petit van Bodega de Forlong wordt gemaakt van 90% Syrah en 10% Tintilla de Rota. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens nauwkeurig gecontroleerd op de sorteertafel. Nadat de druiven zijn ontdaan van de takjes gaan ze in het geheel in aardewerken vaten. Hier vindt op lage temperatuur de alcoholische en malolactische vergisting plaats. Na vergisting rijpt de wijn zes maanden op grote amforavaten en nog eens zes maanden op Franse eikenhouten vaten.

De wijn heeft een kersenrode kleur. In de neus zijn aroma’s waar te nemen als bloemigheid in de vorm van anjers, fris fruit als aalbes met op de achtergrond tonen van cacao en houtlagering. De wijn heeft in de mond levendige zuren, een licht pepertje, gevolgd door uitgesproken tannines, die een zilte sensatie geven – een typisch kenmerk van het Albariza-terroir.

Fantastisch te combineren met Spaanse Jamón, coq au vin of gegrild vlees.

Wijnhuis
Bodega de Forlong is het klassieke utopische verhaal van liefde op het eerste gezicht: liefde voor het land, voor de terugkeer naar tradities, liefde voor de natuurlijke elementen en een algehele diepe bewondering en respect voor het milieu. Alejandro Naváerez en Rocío Áspera komen oorspronkelijk uit El Puerto de Santa Maria, oude klasgenoten die vrienden werden, geliefden en zakenpartners.

In 2007 kocht de vader van Rocío een boerderij in de Marco de Jerez van de Britse koopman Peter Furlong. Alejandro en Rocío studeren beiden oenologie, gespecialiseerd in warme klimaten. Na veel ervaring te hebben opgedaan bij bijvoorbeeld Smith Haut Lafitte in Bordeaux produceert het stel in 2014 hun eerste wijnen van Merlot, het inheemse Tintilla de Rota en Palomino.

Vandaag de dag maakt men gecertificeerde biologische wijnen. Het doel is een moderne stijl wijnen te produceren om het eeuwenoude sherrygebied Jerez weer op de kaart te zetten.

Gebied
El Puerto de Santa María is een belangrijk wijngebied binnen de Sherry-driehoek, samen met Jerez de la Frontera en Sanlúcar de Barrameda, in de provincie Cádiz, Zuid-Spanje. Dit gebied staat vooral bekend om de productie van Sherry (Jerez), een versterkte wijn met een rijke geschiedenis.

El Puerto de Santa María heeft een mediterraan klimaat met sterke Atlantische invloeden. Gemiddeld 300 dagen zon per jaar en temperaturen die in de zomer boven de 30°C kunnen uitkomen. Dit in combinatie met de witte Albariza-bodem maakt het een uniek gebied waarbij de wijnbouwomstandigheden ideaal zijn. De bodem heeft een hoog absorptievermogen waardoor er in warme zomers voldoende water beschikbaar is. De wind vanuit de Atlantische Oceaan zorgt voor verkoeling en de zon doet de rest.