Bodegas Ochoa – Calendas Blanco Viura Chardonnay

Wijn
De Ochoa Calendas Blanco is een droge witte wijn die zich kenmerkt door zijn frisheid en fijne aroma’s. Deze Calendas Blanco is een harmonieuze combinatie van twee druivensoorten: Viura voegt frisheid en levendigheid toe, terwijl Chardonnay voor structuur en fruitige tonen zoals ananas en appels zorgt.

De wijn heeft een aantrekkelijke citroengroene kleur. In de geur komen vooral fruitige noten naar voren, zoals appel, peer, meloen, limoen en ananas. Bij het proeven zet dit fruitige karakter zich voort. De wijn heeft een opvallende smaakintensiteit en een aangename afdronk, met een goed evenwicht tussen alcohol en zuren, wat zorgt voor een verkwikkende en plezierige ervaring in de mond. Kortom, een wijn met een heerlijk mondgevoel.

Deze wijn past perfect bij een tafel vol tapas, een verfrissende salade, of zelfs bij gegrild wit vlees.

Wijnhuis
Bodegas Ochoa is een modern wijnhuis gevestigd in het prachtige stadje Olite, gelegen in het Spaanse wijngebied Navarra. Dit stadje heeft een rijke geschiedenis en wordt omgeven door oude Romeinse stadsmuren, met een majestueus koninklijk paleis in het hart van de stad.

Het wijnhuis wordt momenteel geleid door de vijfde en zesde generatie van de familie Ochoa. Onder hun toezicht worden de wijnen al geruime tijd op biologische wijze geproduceerd. Het wijnhuis bezit ongeveer 150 hectare wijngaarden in en rondom Olite en Traibuenas. Op deze verschillende percelen worden de druiven met grote zorg en respect voor de natuur geteeld. De kleirijke kalkbodems bieden ideale omstandigheden voor wijnproductie.

Gebied
Navarra, in het noorden van Spanje, is een van de 17 administratieve regio’s van het land en een vruchtbare wijnstreek. Navarra staat bekend om zijn productie van frisse, fruitige wijnen en begint langzaam erkenning te krijgen voor zijn hoogwaardige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van druivenrassen zoals Tempranillo, Moscatel, Garnacha, Chardonnay en Merlot. Dit gebied heeft jarenlang in de schaduw gestaan van zijn zuidelijke buurman, Rioja.

De geografie van Navarra is divers en wordt beïnvloed door verschillende elementen die zowel de wijnstokken als het klimaat van de regio beïnvloeden. De nabijheid van de Golf van Biskaje (de Atlantische Oceaan) in het noordwesten, de aanwezigheid van de Pyreneeën in het noordoosten en de aanwezigheid van de rivier de Ebro dragen bij aan gematigde temperaturen in dit mediterrane klimaat.