Bodegas Ochoa – Calendas Tinto Tempranillo

Wijn
De Ochoa Calendas Tinto is een elegante rode wijn die zich kenmerkt door zijn fruitigheid. De Tempranillo druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de wijngaard in Traibuenas, Finca Santa Cruz. Hier worden de wijnranken op biologische wijze onderhouden.

Tussen de wijnranken staan rozemarijn, tijm en lavendel aangeplant. Dit zijn aroma’s die terugkomen in de wijn. In combinatie met aroma’s van rode en zwarte bessen. Dankzij de gisting op roestvrijstalen vaten behoudt de wijn zijn fruitigheid en mooie structuur.

Calendas verwijst naar het begin van de Romeinse maankalender. Dit is tevens het moment waarop wijnranken weer beginnen te bloeien!

De prachtige paarsrode kleur met aroma’s van vers rood fruit en verfijnde zuren maken het de ideale partner voor verschillende Spaanse hammen, manchego en kan zelfs gekoeld geschonken worden.

Wijnhuis
Bodegas Ochoa is een modern wijnhuis gevestigd in het prachtige stadje Olite, gelegen in het Spaanse wijngebied Navarra. Dit stadje heeft een rijke geschiedenis en wordt omgeven door oude Romeinse stadsmuren, met een majestueus koninklijk paleis in het hart van de stad.

Het wijnhuis wordt momenteel geleid door de vijfde en zesde generatie van de familie Ochoa. Onder hun toezicht worden de wijnen al geruime tijd op biologische wijze geproduceerd. Het wijnhuis bezit ongeveer 150 hectare wijngaarden in en rondom Olite en Traibuenas. Op deze verschillende percelen worden de druiven met grote zorg en respect voor de natuur geteeld. De kleirijke kalkbodems bieden ideale omstandigheden voor wijnproductie.

Gebied
Navarra, in het noorden van Spanje, is een van de 17 administratieve regio’s van het land en een vruchtbare wijnstreek. Navarra staat bekend om zijn productie van frisse, fruitige wijnen en begint langzaam erkenning te krijgen voor zijn hoogwaardige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van druivenrassen zoals Tempranillo, Moscatel, Garnacha, Chardonnay en Merlot. Dit gebied heeft jarenlang in de schaduw gestaan van zijn zuidelijke buurman, Rioja.

De geografie van Navarra is divers en wordt beïnvloed door verschillende elementen die zowel de wijnstokken als het klimaat van de regio beïnvloeden. De nabijheid van de Golf van Biskaje (de Atlantische Oceaan) in het noordwesten, de aanwezigheid van de Pyreneeën in het noordoosten en de aanwezigheid van de rivier de Ebro dragen bij aan gematigde temperaturen in dit mediterrane klimaat.