Bodegas Ochoa – Garnacha Maitena

Wijn
De Maitena is afkomstig van de Finca La Cañada de Traibuenas-wijngaard en wordt gemaakt van 100% Garnacha-druiven. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks met temperatuurbeheersing. Daarna rijpt de helft van de wijn gedurende zes maanden in Franse eikenhouten vaten van tweede en derde gebruik. De andere helft rijpt in betonnen kuipen.

De Maitena Garnacha heeft een robijnrode kleur. In de geur zijn florale tonen van viooltjes waarneembaar, samen met rood fruit zoals aardbei, braam en pruim. In de mond is de wijn geconcentreerd, met rijpe tannines en een goede balans tussen alcohol en structuur. De afdronk is lang en geeft een zachte, ronde indruk.

Deze wijn past goed bij geroosterde mediterrane groentegerechten zoals gegrilde aubergine met tomaat en oregano, bij ovengebakken makreel met kruidenkorst, of bij gestoofde konijn met rozemarijn of gebraden varkenshaas.

Wijnhuis
Bodegas Ochoa is een modern wijnhuis gevestigd in het prachtige stadje Olite, gelegen in het Spaanse wijngebied Navarra. Dit stadje heeft een rijke geschiedenis en wordt omgeven door oude Romeinse stadsmuren, met een majestueus koninklijk paleis in het hart van de stad.

Het wijnhuis wordt momenteel geleid door de vijfde en zesde generatie van de familie Ochoa. Onder hun toezicht worden de wijnen al geruime tijd op biologische wijze geproduceerd. Het wijnhuis bezit ongeveer 150 hectare wijngaarden in en rondom Olite en Traibuenas. Op deze verschillende percelen worden de druiven met grote zorg en respect voor de natuur geteeld. De kleirijke kalkbodems bieden ideale omstandigheden voor wijnproductie.

Gebied
Navarra, in het noorden van Spanje, is een van de 17 administratieve regio’s van het land en een vruchtbare wijnstreek. Navarra staat bekend om zijn productie van frisse, fruitige wijnen en begint langzaam erkenning te krijgen voor zijn hoogwaardige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van druivenrassen zoals Tempranillo, Moscatel, Garnacha, Chardonnay en Merlot. Dit gebied heeft jarenlang in de schaduw gestaan van zijn zuidelijke buurman, Rioja.

De geografie van Navarra is divers en wordt beïnvloed door verschillende elementen die zowel de wijnstokken als het klimaat van de regio beïnvloeden. De nabijheid van de Golf van Biskaje (de Atlantische Oceaan) in het noordwesten, de aanwezigheid van de Pyreneeën in het noordoosten en de aanwezigheid van de rivier de Ebro dragen bij aan gematigde temperaturen in dit mediterrane klimaat.