Bodegas Ochoa – La Foto de 1938

Wijn
La Foto de 1938 is een wijn gemaakt van drie druiven in gelijke hoeveelheden. Tempranillo, Merlot en Graciano aangevuld met 10% Garnacha. Hij rijpt 9 maanden in Amerikaanse en gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Het is een eerbetoon van de vierde generatie Ochoa, Adriana Ochoa, als inspiratie voor de komende generaties. Met deze wijn wil Adriana Ochoa haar grootvader eren. Een wijze man die speciale wijn maakte voor zijn vrienden, te zien op het etiket van de fles.

Het is een frisse rode wijn met voornamelijk rood en zwart fruit en een speciaal tintje door de vaten waarin hij heeft gerijpt. Op het oog een mooie robijnrode kleur. In de neus overheersen tonen als zwarte en rode bessen, zwarte kersen, vanille en witte peper. In de mond heeft de wijn een goede concentratie, stevige tannines, uitstekende balans en een lange afdronk.

Uitstekend te combineren een stoofgerechten of een kruidige lamsbout.

Wijnhuis
Bodegas Ochoa is een modern wijnhuis gevestigd in het prachtige stadje Olite, gelegen in het Spaanse wijngebied Navarra. Dit stadje heeft een rijke geschiedenis en wordt omgeven door oude Romeinse stadsmuren, met een majestueus koninklijk paleis in het hart van de stad.

Het wijnhuis wordt momenteel geleid door de vijfde en zesde generatie van de familie Ochoa. Onder hun toezicht worden de wijnen al geruime tijd op biologische wijze geproduceerd. Het wijnhuis bezit ongeveer 150 hectare wijngaarden in en rondom Olite en Traibuenas. Op deze verschillende percelen worden de druiven met grote zorg en respect voor de natuur geteeld. De kleirijke kalkbodems bieden ideale omstandigheden voor wijnproductie.

Gebied
Navarra, in het noorden van Spanje, is een van de 17 administratieve regio’s van het land en een vruchtbare wijnstreek. Navarra staat bekend om zijn productie van frisse, fruitige wijnen en begint langzaam erkenning te krijgen voor zijn hoogwaardige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van druivenrassen zoals Tempranillo, Moscatel, Garnacha, Chardonnay en Merlot. Dit gebied heeft jarenlang in de schaduw gestaan van zijn zuidelijke buurman, Rioja.

De geografie van Navarra is divers en wordt beïnvloed door verschillende elementen die zowel de wijnstokken als het klimaat van de regio beïnvloeden. De nabijheid van de Golf van Biskaje (de Atlantische Oceaan) in het noordwesten, de aanwezigheid van de Pyreneeën in het noordoosten en de aanwezigheid van de rivier de Ebro dragen bij aan gematigde temperaturen in dit mediterrane klimaat.