Citra Caroso – Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

Wijn
Fantastische Caroso Montepulciano d’Abruzzen uit Italië. Nadat de druiven eind oktober worden geplukt begint het vinificatieproces. In temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks vindt de vinificatie plaats. Na dit proces rijpt de wijn maar liefst 36 maanden op eikenhouten vaten.

De kleur is intens robijnrood. In de smaak zijn tonen te herkennen als moerbei en zure kersen. De wijn biedt daarnaast opmerkelijk complexe geuren, met balsamico en fruitige aroma’s gecombineerd met kruidige noten. De smaak van de wijn is elegant en rijk met aroma’s van diezelfde moerbei maar ook zoethout en andere kruiden.

Ideaal bij gebraden wilgerechten of pastas met paddenstoel en truffel.

Wijnhuis  
Ferzo is een wijnhuis gelegen in de regio Abruzzen, in het oosten van Italië, net onder Pescara.  Deze regio staat bekend om zijn prachtige landschap met bergen, heuvels en de nabijheid van de Adriatische Zee, wat gunstige omstandigheden creëert voor wijnbouw.

Ferzo biedt een verscheidenheid aan wijnen, waaronder rode wijnen zoals Montepulciano d’Abruzzo en witte wijnen zoals Pecorino. De wijnen hebben verschillende smaakprofielen en kunnen variëren van licht en fris tot vol en krachtig. Een specialiteit van het wijnhuis is de houtlagering van wijnen op acacia-houten vaten.

Gebied
De Abruzzen, gelegen in het hart van Italië, staat ​​bekend om haar prachtige glooiende heuvels aan de Adriatische kust. Een van de parels van dit gebied is Montepulciano, een rode druif die diep en robuust van smaak is. De Montepulciano-druiven gedijen hier optimaal dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare bodem.

Naast Montepulciano floreert ook de Pecorino-druif in de Abruzzen. Deze witte druivensoort staat bekend om haar frisse, citrusachtige aroma’s en verfrissende zuurgraad.

De Abruzzen hebben een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. Dit zorgt voor de perfecte rijping van druiven en de ontwikkeling van hun smaken en aroma’s.
De bodem in de Abruzzen varieert sterk, van kleiachtig tot zanderig en kalkrijk. Deze diversiteit geeft de druiven verschillende mineralen en voedingsstoffen, wat invloed heeft op de smaak en stijl van de wijnen.