Casalforte – Amarone della Valpolicella Riserva

Wijn
Het is een blend van de meest verfijnde druiven van Casalforte Amarone, met de nadruk op de maximale natuurlijke expressie van het fruit in deze wijn. Na het vinificatieproces wordt de wijn verrijkt door nog eens twee jaar rijping op hout. Deze volle wijn wordt gekenmerkt door een grote elegantie en finesse, benadrukt door de uitgesproken aroma’s van rijp rood fruit, zoals zwarte kersen en morellen, pruimenjam, met suggestieve kruidige tonen van kaneel in de afdronk.

In de mond komen nuances van zoethout en bittere cacao naar voren, vergezeld van een uiterst aangename tannine. De Amarone Riserva past perfect bij wildgerechten, stoofpotten en gerijpte kazen, maar is ook uitstekend geschikt te combineren met een beef wellington.

Wijnhuis
Casalforte is de prestigieuze wijnlijn van Cantine Riondo, een toonaangevende coöperatie met zo’n 2000 wijnbouwers in de Veneto-regio. De naam verwijst naar het kasteel van Monteforte, gebouwd rond het jaar 1000 om de regio te beschermen tegen aanvallen. Dit kasteel biedt ook een prachtig uitzicht over de stad Asti en de omliggende wijngaarden van Casalforte.

De naam ‘Casalforte’ is afgeleid van de Italiaanse woorden casale (boerderij of landhuis) en forte (sterk of krachtig). Het symboliseert de robuuste boerderijen die al generaties lang onderdeel uitmaken van het landschap van de wijnbouwers van Cantine Riondo.

Casalforte vertegenwoordigt de verfijnde wijntradities van Veneto, met een assortiment van volle, elegante DOC- en cépagewijnen. Deze wijnen zijn gemaakt van inheemse druivensoorten zoals Pinot Grigio, Garganega, Corvina en Valpolicella en passen perfect bij verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als internationale keuken.

Gebied
Veneto is een belangrijk wijngebied in de noordoostelijke hoek van Italië. Veneto is iets kleiner dan de andere grote wijnproducerende regio’s van Italië – Piemonte, Toscane, Lombardije, Puglia en Sicilië. Het produceert echter meer wijn dan elk van deze regio’s.

Hoewel de zuidelijke regio’s Sicilië en Puglia lange tijd de belangrijkste wijnproducenten van Italië waren, begon deze balans in de tweede helft van de 20e eeuw naar het noorden te verschuiven in de richting van Veneto. In de jaren 90 kwijnde de Zuid-Italiaanse wijn weg in een steeds competitievere en veeleisendere wereld, terwijl Veneto zijn spel opvoerde en erkenning kreeg met wijnen als Valpolicella, Amarone, Soave en Prosecco.

Met de fruitige rode Valpolicella als aanvulling op de intense Amarone en zoete Recioto tegenhangers, is Veneto gewapend met een formidabele portfolio van rode wijnen om samen te gaan met de verfrissende witte wijnen, zoals Soave en sprankelende Prosecco.