Champagne Charles Mignon – Premier Cru Brut

Wijn
Voor deze prachtige Champagne heeft men bij Charles Mignon gebruik gemaakt van de beste druiven van de Premier Cru terroirs van de Coteaux d’Epernay en de Montagne de Reims. Het is een fantastische blend van 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. Hierbij wordt ook nog eens gebruik gebraakt van een groot deel reservewijn, om de klassieke huisstijl van Charles Mignon te waarborgen.

Deze zuivere Champagne rijpt 36 maanden in de kelders van Charles Mignon. Het geeft de wijn een rijk en complex boeket, met een frisse aanzet. De Pinot Noir brengt complexiteit, kracht en tonen van rood fruit. Daar waar de Chardonnay zich uit in haar elegantie en lengte.

Licht goudkleurig, met een aanhoudende mousse. Aroma’s van lange rijping en complexiteit van appel, peer, citroen en een delicate bloemige toets.

Wijnhuis
De familie Mignon komt uit een lijn van wijnbouwers uit Mesnil-le-Huttier, een klein gehucht van Festigny, een dorp op enkele kilometers van de hoofdstad van de champagne, Épernay. Deze wijngaard in de Marne-vallei ligt naast die van de Côte des Blancs, bekend om de kwaliteit van zijn Chardonnay. Champagne Charles Mignon heeft daar wijngaarden in het hart van het Grand Cru-dorp Chouilly. Zo is alle kwaliteit en geschiedenis van een voorouderlijke wijngaard terug te vinden in de jaargangen van het huis.

Het is een echt familiebedrijf waar het hele gezin meehelpt in de bedrijfsvoering. Het wijnmaken gaat van vader op zoon en andere familieleden dragen hun steentje bij op het gebied van export en bezoeken.

Gebied
De Champagnestreek, gelegen in het noordoosten van Frankrijk, staat bekend om zijn wereldberoemde mousserende wijnen. Het klimaat in deze regio is gematigd, met koele temperaturen en voldoende neerslag, cruciaal voor de teelt van de benodigde druivensoorten. De kalkrijke bodem voegt karakter en mineraliteit toe aan de wijnen. Samen vormen het unieke klimaat en de specifieke bodemgesteldheid de essentiële ingrediënten voor de productie van de verfijnde en sprankelende Champagne.