Chateau Minuty – M Minuty

Wijn
De Minuty M Rosé is tegenwoordig een klassieker binnen de Provence. De druiven voor deze Côtes de Provence komen van de kust tot de heuvels bij de Sainte-Victoire. De selectie van de Grenache, Syrah, Cinsault en Tibouren – druiven wordt nauwkeurig gedaan om de perfecte balans te krijgen tussen de warmte van de Syrah en frisse toets van de Cinsault en Tibouren.

De neus barst los met fruitaroma’s van witte vruchten tot exotische tonen. Op de tong is een ziltige frisheid merkbaar. De wijn is elegant, met diepte, vanwege de Syrah.

Wijnhuis
In 1936 kocht Gabriel Farnet Château Minuty. Het betrof een 17 hectare groot landgoed in Vidauban, inclusief een 19e-eeuws kasteel. Hij plantte het opnieuw met typische Provençaalse druiven zoals Grenache, Cinsault en Syrah. In 1955 werd het domein erkend als Crus Classés van de Côtes de Provence.

Zijn dochter Monique Matton en haar man Étienne moderniseerden in de jaren ’60 het wijnhuis, introduceerden druiven als Tibouren en Rolle, en ontwierpen de iconische corset flute-fles. Hun zonen, Jean-Étienne en François, zetten de traditie voort met innovatieve methoden en breidden de internationale bekendheid uit.

Gebied
De oude Grieken ontdekten het al: de Provence is ideaal om wijn te maken. Het terroir is rijk aan mineralen, de hoogte van het land zorgt voor warme dagen en koele nachten. De Mistral-wind die door de wijngaarden waait, helpt de wijnstokken af te koelen en te drogen, en de druiven rijpen geleidelijk gedurende een lange mediterrane zomer.

De Provence, gelegen aan de Mediterraanse Zee, staat vooral bekend om haar roséwijnen. Desalniettemin worden er ook prachtige witte en rode wijnen geproduceerd. Het klimaat is typisch mediterraan met hete, droge zomers en milde, natte winters. De mistralwind, een sterke, koude noordwestenwind, speelt een belangrijke rol in het droog houden van de wijngaarden en het voorkomen van ziektes.