Chateau Pigoudet – Cuvée Premiere Rosé

Wijn
De Pigoudet rosé uit de appellatie Coteaux d’Aix-en-Provence is gemaakt van Grenache, Cinsault, Syrah en Cabernet. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Na vijftien dagen koude stabilisatie en een gecontroleerde vergisting bij 14 °C rijpt de wijn op roestvrijstalen tanks.

De kleur is, zoals het een Provence rosé betaamd, mooi lichtroze van kleur. In de geur komen tonen naar voren van witte perzik, abrikoos, aardbei en lychee. De smaak sluit daar goed bij aan, met een ronde, frisse aanzet waarin het fruit opnieuw centraal staat. De afdronk is zuiver en licht citrusachtig.

Deze wijn is toegankelijk, fris en geschikt als aperitief of bij lichte gerechten.

Wijnhuis
Château Pigoudet is gelegen in het noorden van de appellatie Coteaux d’Aix-en-Provence, aan de voet van het massief van Sainte-Victoire. Het domein beslaat 40 hectare en bevindt zich op 400 meter hoogte, met een zuidelijke ligging die gunstig is voor rijping en frisheid. De wijngaarden profiteren van een laat oogstmoment, vaak bij het vallen van de avond, wat terug te proeven is in het karakter van de wijnen.

Het domein kent een lange geschiedenis, met wortels in de Romeinse tijd. Na eeuwen van beheer door het aartsbisdom van Aix-en-Provence werd het landgoed na de Franse Revolutie opgedeeld. Sinds 1820 is de oppervlakte vrijwel ongewijzigd gebleven. Al meer dan 25 jaar wordt Château Pigoudet geleid door de familie Rabe.

De wijnstokken zijn beplant met druivenrassen als Grenache, Syrah, Cinsault en Cabernet Sauvignon voor rosé en rood, en Vermentino, Sauvignon en Grenache blanc voor wit. Onder leiding van wijnbouwers Daniel en Benoît Laugier werkt het domein volgens principes van duurzame landbouw, waarbij selectief en met oog voor de natuur wordt gewerkt.

Sinds 2015 beschikt Château Pigoudet over een moderne wijnkelder die optimale omstandigheden biedt voor vinificatie. Rosé en wit worden onder gecontroleerde omstandigheden vergist, terwijl de rode wijnen een langer en zorgvuldiger proces doorlopen.

Gebied
De oude Grieken ontdekten het al: de Provence is ideaal om wijn te maken. Het terroir is rijk aan mineralen, de hoogte van het land zorgt voor warme dagen en koele nachten. De Mistral-wind die door de wijngaarden waait, helpt de wijnstokken af te koelen en te drogen, en de druiven rijpen geleidelijk gedurende een lange mediterrane zomer.

De Provence, gelegen aan de Mediterraanse Zee, staat vooral bekend om haar roséwijnen. Desalniettemin worden er ook prachtige witte en rode wijnen geproduceerd. Het klimaat is typisch mediterraan met hete, droge zomers en milde, natte winters. De mistralwind, een sterke, koude noordwestenwind, speelt een belangrijke rol in het droog houden van de wijngaarden en het voorkomen van ziektes.