Conti Zecca – Tre Forte Puglia Rosso

Wijn
De I Quattro Conti Tre Forte Rosso Puglia is een rode wijn uit Puglia, gemaakt van Negroamaro, Primitivo en Cabernet Sauvignon. In het glas zijn aroma’s te herkennen als blauwe bes, zwarte bes, moerbei en braam, aangevuld met subtiele fruitige tonen. De wijn is droog van stijl. Het mondgevoel is soepel en gelaagd, met een levendige fruitigheid en een aanhoudende afdronk.

De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt fermentatie en rijping in betonnen kuipen bij gecontroleerde temperatuur.

Deze wijn combineert goed met een groenteragout met pesto of langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn.

Wijnhuis
Conti Zecca is een oud familiebedrijf uit Leverano, in het hart van Salento, Puglia. De familie Zecca bewerkt al eeuwenlang de wijngaarden met respect voor natuur en traditie. Wijn wordt hier gezien als een uitdrukking van het terroir én van de identiteit van de makers.

De wijngaarden worden zoveel mogelijk in balans gehouden. Kunstmatige ingrepen worden vermeden; de bodem wordt gevoed met organisch materiaal en begroeiing zorgt voor vitaliteit. Ook in de kelder staat het behoud van de druif centraal.

Duurzaamheid speelt een belangrijke rol. Zo zorgt men voor een grote biodiversiteit in de wijngaarden, het aanpassen van teeltmethoden aan de specifieke kenmerken van elk perceel en het inspelen op de gevolgen van klimaatverandering.

Gebied
Puglia ligt in het zuidoosten van Italië, in de “hak” van de laars, en strekt zich uit van het uiterste puntje bij Salento tot iets voorbij het midden van de regio, waar het Gargano-schiereiland uitsteekt in de Adriatische Zee. De zuidelijke helft Salento is grotendeels vlak en heeft een sterke band met zijn Grieks-Romeinse verleden. Het noordelijke deel is wat heuvelachtiger en sluit meer aan bij de wijnbouwtradities van Midden-Italië.

De regio kent een lange geschiedenis als belangrijke producent van olijfolie en wijn. Puglia leverde decennialang grote hoeveelheden rode wijn voor vermenging, maar sinds het einde van de 20e eeuw is de focus verschoven naar kwaliteit. Strengere opbrengstbeperkingen en moderne wijnmaakmethoden hebben het imago van de streek verbeterd.

Het klimaat is warm en mediterraan, met veel zonuren en verkoelende zeebries. De bodem bestaat grotendeels uit kalksteen uit het Krijt tijdperk, bedekt met ijzerrijke afzettingen, vooral zichtbaar in gebieden als de Colline Joniche Tarantine en de Valle d’Itria.

Belangrijke druivenrassen zijn Negroamaro en Primitivo in het zuiden, die krachtige, donkere wijnen opleveren, en Uva di Troia in het midden van de regio. In het noorden komen ook Sangiovese en Montepulciano veel voor. Aan witte druiven is Verdeca kenmerkend, naast kleinere aanplant van lokale variëteiten.