Cruse – Blanc de Blancs Brut

Wijn
De Cruse Blanc de Blancs Brut is een toegankelijke en verfrissende mousserende wijn afkomstig uit Frankrijk. Gemaakt van uitsluitend witte druivenrassen als Ugni Blanc en Chardonnay. De wijn biedt een lichte, fruitige stijl met een subtiele mousse.

In het glas heeft de Cruse een helder lichtgele kleur met fijne, levendige bubbels. In de geur komen aroma’s naar voren als citrus, groene appel en een vleug witte bloesem. De smaak is droog  met een goede balans tussen fris- en fruitigheid.

Deze Blanc de Blancs Brut is bij uitstek geschikt als aperitief, maar doet het ook goed bij lichte hapjes, schaal- en schelpdieren of frisse salades.

Wijnhuis
Cruse is een historisch Frans wijnhuis dat zijn wortels heeft in de Bordeauxstreek en sinds de 19e eeuw een belangrijke rol speelt in de Franse wijnhandel. Het bedrijf werd opgericht in 1815 door Herman Cruse, een van oorsprong Duitse handelaar, en groeide in de loop van de tijd uit tot een invloedrijke naam binnen Bordeaux, vooral bekend om zijn rol als négociant.

In Landiras, een dorp ten zuiden van Bordeaux in de Graves-regio, heeft Cruse een productielocatie waar het zich richt op de vinificatie van toegankelijke, frisse wijnen. Hier worden onder andere mousserende wijnen geproduceerd zoals de Cruse Blanc de Blancs Brut, een populaire bubbel die landelijk en internationaal brede bekendheid geniet. De stijl van deze wijnen is gericht op fruit, frisheid en drinkbaarheid, en ze zijn vaak bedoeld voor directe consumptie.

Gebied
Bordeaux ligt in het zuidwesten van Frankrijk, rond de havenstad Bordeaux, met de brede Gironde-estuarium die ontstaat door de samenvloeiing van de Garonne en de Dordogne. Het gebied beslaat ruim 110.000 hectare en omvat meer dan 60 appellaties.

De geschiedenis van Bordeaux als wijngebied begint in de Romeinse tijd. De internationale reputatie werd echt gevestigd door de export naar Engeland in de Middeleeuwen en later door de classificatie van 1855. De wijngaarden moesten in de 19e eeuw opnieuw beplant worden na de verwoestende phylloxera-epidemie, waarna de wijnstok opnieuw aangepast werd door middel van Amerikaanse onderstammen.

Het terroir van Bordeaux varieert sterk, met gelijkvloerse gebieden en zachte heuvels. De Linkeroever heeft vooral grindrijke bodems die ideaal zijn voor Cabernet Sauvignon, terwijl de Rechteroever bekendstaat om leem- en kalksteenrijke bodems die de Merlot en Cabernet Franc goed ondersteunen. Tussen de rivieren ligt Entre-Deux-Mers waar vooral Sauvignon Blanc en Semillon worden verbouwd.

Het klimaat van de regio is gematigd maritiem, sterk beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Gironde. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en regelmatige neerslag. Nachtelijke afkoeling helpt bij het behouden van de frisheid en zuurgraad in de druiven, essentieel voor het karakter van Bordeauxwijnen.

Wat de druivenrassen betreft, vormen Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc de kern van de rode Bordeaux-blends. Waarbij Merlot het meest aangeplant is, vooral op de Rechteroever. Cabernet Sauvignon domineert op de bodemtypes van de Linkeroever mede dankzij de drainagecapaciteit van grind. Petit Verdot, Malbec en Carménère worden in kleinere hoeveelheden gebruikt. Voor witte wijnen zijn Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle bepalend, met Sémillon vaak leidend in de zoete wijnen van Sauternes.