Domaine de La Baume Elisabeth, Viognier

Wijn

De Viognier druif is alom bekend van de Condrieu wijnen uit de Rhône streek. Helder goudgeel met in de geur perzik en abrikoos, mandarijn en kruiden zoals anijs. Door de houtrijping proef je wat vanille en toast. In de volle en romige smaak proef je ook de geur aroma’s, alsook zachte zuren, heel klein bittertje en een heerlijk lange afdronk. De naam Elisabeth verwijst naar de historische namen van de wijngaard van het wijnhuis.

Wijnhuis

Bij dit wijnhuis voelt u de historie. In 1882 kocht Jean Prat het door phyllocera verwoeste Domaine de La Baume, zijn initialen staan nog altijd in het grote prachtige smeedijzeren hek bij de ingang. De 180 hectare eigen wijngaarden staan vol met de klassieke, internationale erkende variëteiten zoals: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Ook koopt La Baume druiven van diverse wijnboeren uit de Languedoc regio, alsmede in koele regionen zoals Limoux. Onder leiding van estate manager Fréderic en oenologe Solange produceert het team van La Baume wijn van de allerhoogste kwaliteit uit de regio.

Gebied

In het hart van de Languedoc vind je Domaine de La Baume, vlakbij Servian. 20 km landinwaarts en 50 meter boven de zeespiegel van de Middellandse Zee. Deze streek is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. Was deze streek voorheen vooral bekend als leverancier van bulkwijnen, kun je er nu de meest prachtige wijnen vinden.