Menu
€11,95 Incl BTW.
De Wijn
Een wijn helder en licht van kleur met wat groene reflecties. In de frisse geur aroma’s van citrusfruit zoals limoen en mandarijn. In de smaak komen deze aroma’s terug alsmede een milde kruidigheid. De druiven worden in de koelte van de nacht geoogst, dit om de wijn zo fris mogelijk te verkrijgen en dus is Picpoul de Pinet een ultiem zomers apéritief.
Wijnhuis
Les Costieres de Pomeroles is gelegen in het wat hoger gelegen gebied van Coteaux du Languedoc, vlakbij het plaatsje Montagnac. De wijngaarden bevinden zich op een kalkstenen plateau op zo’n 100 meter boven zeeniveau met een bovenlaag van rode klei en grote kiezels. Het wijnhuis verbouwt Picpoul druiven en de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 jaar. Jean Louis Reffle is hier de keldermeester en er wordt gewerkt conform de richtlijnen van duurzame wijnbouw.
Specificaties
Smaaktype: fris, fruitig, mineralig
Druivenras: Picpoul de Pinet
Wijnhuis: Les Costieres de Pomeroles
Land/regio: Frankrijk, Languedoc
Serveertemperatuur: ca 8 ºC
Waarbij: apéritief, lichte lunches, frisse salades, wit vis, schelpdieren zoals oesters
