Domaine Skouras – Salto Mavrofilero

Wijn
Bijzondere wijn uit de Griekse heuvels. De Salto Wild Yeast wordt gemaak van 100% Mavrofilero welke staat aangeplant op een zanderige kleibodem. De wijn heeft een lichtgele kleur en complexe aroma’s als van jasmijn, rozen, kamperfoelie, verbena, limoen en citroen. Medium body met explosieve zuren – vol van smaak en verfrissend – met aroma’s van citrusbloemen en jasmijn. Complexe en middellange afdronk met een ontzettend verfijne mineraliteit.

Fantastisch bij gegrilde zeevruchten, een salade met citrusdressing of andere licht mediterrane gerechten.

Wijnhuis  
Domaine Skouras is opgericht in 1986. De wijnmakerij bevindt zich midden in de Nemea-zone, de grootste en mogelijk de meest opwindende beschermde oorsprongsbenaming voor rode wijnen in Griekenland. Mantinia, een andere belangrijke regio voor witte wijnen ligt in de buurt. Het verhaal van Domaine Skouras begon met een karakteristieke wijn, Megas Oenos, die voor altijd met de naam van George Skouras zal verbonden blijven. Destijds was Megas Oenos een baanbrekende mix van Agiorgitiko en Cabernet Sauvignon. Maar alle wijnen van het wijnhuis zijn van top kwaliteit.

Gebied
De Pelopponnesos is het Griekse schiereiland waar de meeste wijnen van Griekenland gemaakt worden. Het is ook een gastronomisch hoogwaardig gebied. Op het Arcadisch plateau, 700 meter boven zeeniveau, ligt de wijnregio Fteri/Nemea waar gelijknamige wijnen vandaan komen.

Het wijngebied Peloponnesos, gelegen in het zuiden van Griekenland, herbergt een schat aan unieke druivensoorten en terroirs die de regio tot een boeiend wijnlandschap maken. Een opvallende ster is de Moscofilero-druif, bekend om zijn aromatische karakter en frisse zuren. Deze witte druivensoort gedijt goed in de warme dagen en koele nachten van Peloponnesos, wat resulteert in wijnen met levendige fruittonen en bloemige aroma’s.

Een andere intrigerende variëteit is de Alepou, een inheemse rode druif die diepgeworteld is in de rijke bodems van de regio. De bodem van Peloponnesos varieert van klei tot kalksteen, wat de diversiteit van de wijnen verder versterkt. De combinatie van Alepou-druiven en de specifieke bodemsoorten leidt tot rode wijnen met een kenmerkend karakter en een aangename complexiteit. Peloponnesos, met zijn unieke druiven en gevarieerde bodems, blijft een boeiende bestemming voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Griekse smaken.