Hans Greyl – Sauvignon Blanc Marlborough

Wijn
De Hans Greyl Sauvignon Blanc is een lichte witte wijn uit de Marlborough-regio op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De Sauvignon Blanc heeft een lichtgele kleur en bevat aroma’s als kruisbes, Gallia-meloen, roze grapefruit en citroen.

De smaak is droog en evenwichtig, met een frisse fruitige zuurgraad die de wijn levendig en toegankelijk maakt. Na de oogst worden de druiven snel naar de pers gebracht, gesorteerd en voorzichtig geplet. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door enkele maanden rijping op fijne droesem voordat de wijn wordt gebotteld.

Deze Sauvignon Blanc kan goed worden gecombineerd met gerechten zoals geroerbakte groenten met witte vis, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een romige pompoenschotel, waarbij de frisse zuren van de wijn de smaken van het gerecht aanvullen.

Gebied
Marlborough is gelegen in het noordoosten van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland en is verreweg de belangrijkste wijnregio van het land. De regio staat vooral bekend om zijn Sauvignon Blanc. Meer dan drie kwart van alle Nieuw-Zeelandse wijn wordt hier geproduceerd, verdeeld over een wijngaardoppervlakte van ruim 27.800 hectare.

De wijnbouw in Marlborough is gegroeid sinds de eerste commerciële wijngaarden in de jaren 70. Het klimaat wordt gekenmerkt door veel zon, droge omstandigheden en aanzienlijke dag-nacht temperatuurverschillen, wat zorgt voor een lange rijpingsperiode waarin de druiven hun karakteristieke frisheid behouden. Zee- en landwinden helpen het klimaat te matigen.