Indigo Eyes – Napa Valley Zinfandel

Wijn
Eén van de redenen waarom wijnproductie in Californië een groot succes werd, is toch zeker de Zinfandel-druif. Waarschijnlijk afkomstig uit Kroatië en via een omweg meegebracht door Italiaanse immigranten zorgen de twee Italiaanse wijnboeren voor een toegankelijke stijl Napa Zinfandel.

De wijn is fruitig met een mediumbodied structuur. In de mond een verfijnde frisheid met hartige tonen als gestoofde aardbeien, bessen en kaneel. Uiteindelijk komen de framboos en bosbes samen met de hint van cederhout met een lange finale.

Super te combineren met vlees van de grill, gerookte kazen of de klassieke Franse steak frites.

Wijnhuis

Het wijnhuis Indigo Eyes is gevestigd in Napa Valley, Californië. Hier werken de twee Italiaanse wijnboeren, gezamenlijk goed voor 40 jaar ervaring, aan een prachtige collectie wijnen.

Stefano Migotto is een derde generatie wijnboer en distilleerder uit Abano Terme in Noord-Italië. Hij heeft een oenologie-diploma behaald aan de Scuola Enologica di Conegliano. Stefano groeide op in het wijnhuis van zijn familie en nam er uiteindelijk de leiding over. Na twaalf jaar maakte Stefano de overstap naar de VS, waar hij al meer dan 20 jaar de Italiaanse traditie toepast in de Californische wijnbouw.

Dario de Conti begon zijn studie wijnmaken in Treviso, Italië. Na het behalen van zijn Master aan de Universiteit van Padova, werkte hij acht jaar in Italiaanse wijnmakerijen voordat hij naar de VS verhuisde om zijn vak voort te zetten. De Conti maakt eveneens twintig jaar wijn in de Verenigde Staten.

Gebied

In Californië wordt maar liefst 90% van de Amerikaanse wijn geproduceerd. De eerste wijnranken werden er in de 17e eeuw aangeplant door Franciscaner monniken, waarna de komst van een groot aantal Europese immigranten zorgde voor een ware kwaliteitsimpuls.

Napa Valley is samen met Sonoma wereldberoemd om haar rijke en rijpe stijl wijnen gemaakt van Chardonnay, Zinfandel, Merlot én Cabernet Sauvignon. Deze druivenrassen in combinatie met het gebruik van Amerikaans eikenhout leveren ware parels op.