Lavau – Condrieu

Wijn
De Condrieu van Lavau is afkomstig uit een appellatie aan de rechteroever van de Rhône, het noordelijkste wijngebied van de Rhônevallei. Het gebied staat bekend om zijn kwaliteit en reputatie binnen de regio.

De Viognier-druif groeit hier op smalle, naar het zuidoosten gerichte terrassen. Deze zijn aangelegd met muurtjes van lokale natuursteen en liggen op voornamelijk granietrijke bodems.

Na het persen worden de druiven vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De gisting verloopt langzaam en koel, zodat de fruitaroma’s zo goed mogelijk behouden blijft. Vervolgens rijpt de wijn gedurende tien maanden op fijne lie in gebruikte houten vaten.

In de geur komen witte bloemen, zoals acacia, naar voren, samen met wit fruit en een hint van honing. De smaak is vol en evenwichtig, met een minerale ondertoon en een afdronk vol met gekonfijt citrusfruit.

De wijn wordt het best geserveerd rond 13 tot 14 graden Celsius en combineert goed met gerechten zoals gevogelte in een romige saus, kreeft of sint-jakobsschelpen.

Wijnhuis
De geschiedenis van de familie Lavau begint in de 19e eeuw in Saint-Émilion, waar de belangstelling voor wijnbouw en het werken met het land zijn oorsprong vindt. Later vestigden René Lavau en zijn zoon zich in Tunesië, waar zij een klein domein met wijnstokken en sinaasappelbomen uitbouwden tot een bloeiend bedrijf dat uitgroeide tot de grootste wijnproducent van het land.

In de jaren zestig keerden Jean-Guy Lavau, de kleinzoon van René, en zijn vrouw Anne-Marie terug naar Frankrijk. Ze namen de leiding over een kleine wijnkelder in Sablet, in het hart van de Rhônevallei. In 1965 werd dit het begin van Maison Lavau.

Gebied
De Rhônevallei is een uitgestrekt wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk. Het strekt zich uit langs de rivier de Rhône, van de stad Lyon in het noorden tot aan de Middellandse Zee bij de Rhône-delta. Door zijn lengte en geografie wordt het gebied doorgaans verdeeld in een noordelijk en zuidelijk deel. Tussen de steden Valence en Montélimar ligt een overgangszone van ongeveer 40 kilometer waar nauwelijks wijnbouw plaatsvindt. Dit vormt een natuurlijke scheiding tussen beide delen van de vallei.

De noordelijke Rhône ligt dicht bij steden als Vienne, Tain-l’Hermitage en Valence. Hier heerst een continentaal klimaat met koude winters en warme zomers. De wijngaarden liggen vaak op steile, granietrijke hellingen. In dit deel van de vallei speelt Syrah een centrale rol in de rode wijnen. Voor witte wijnen zijn Viognier, Marsanne en Roussanne de belangrijkste druiven. De noordelijke Rhône kent enkele kleinschalige, maar gerenommeerde herkomstbenamingen zoals Côte Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph en Condrieu.

Ten zuiden van Montélimar begint de zuidelijke Rhône, met steden als Orange, Avignon en Nîmes als belangrijke oriëntatiepunten. Het klimaat is hier duidelijk mediterraan, met warme zomers en milde winters. De bodemstructuur varieert van zand en klei tot rolkeien, afhankelijk van de locatie. In de zuidelijke Rhône is de druivenaanplant diverser, met een nadruk op blends. Grenache speelt een grote rol, vaak in combinatie met Syrah en Mourvèdre (GSM-blend).