€6,95 Incl BTW.
Wijn
Le Havre de Paix Côtes de Gascogne Blanc is een frisse, verkwikkende en verleidelijke droge witte wijn, gemaakt van een blend van Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Gros Manseng. De wijngaarden liggen op de glooiende heuvels van de appellatie Côtes de Gascogne, aan de voet van de Pyreneeën in het zuidwesten van Frankrijk. De bodems bestaan voornamelijk uit klei, wat bijdraagt aan de balans en frisheid van de wijn.
De druiven worden geoogst op het moment van optimale rijpheid en direct na aankomst in de wijnkelder voorzichtig geperst bij lage temperatuur. De fermentatie vindt plaats bij 12–17 °C, waardoor de maximale aromatische expressie en frisse smaak behouden blijven. Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer hij jong wordt gedronken, bij voorkeur binnen twee jaar na botteling.
Fris en harmonieus, met tonen van geurige peer, witte perzik en lentebloemen. Zacht, zuiver en elegant, met fruitige citrusaccenten en een aangename frisheid die overgaat in een droge, verkwikkende afdronk.
Een uitstekende aperitiefwijn. Combineert harmonieus met zeevruchten en visgerechten.
Gebied
Het wijngebied Sud-Ouest in Frankrijk omvat onder andere Aquitaine, Limousin en Midi-Pyrénées. Bordeaux wordt er niet toe gerekend. Bordeaux is historisch en economisch een aparte zone, met een veel grotere productie en bekendheid.
De wijnbouw in Sud-Ouest kent een lange geschiedenis, waarbij rivieren als de Garonne, Dordogne, Lot en Tarn belangrijk waren voor het vervoer van wijn naar afzetmarkten. In de middeleeuwen had de regio sterke handelsbanden met Engeland, onder meer door het huwelijk van Eleonora van Aquitanië met Hendrik II van Engeland. Toch werden wijnen uit Sud-Ouest vaak als concurrentie gezien door de handelaren in Bordeaux, wat hun bekendheid beperkte. Hierdoor kregen Bordeaux-druivenrassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon Blanc wereldwijde faam, terwijl lokale variëteiten zoals Fer Servadou, Len de l’El en Tannat minder bekend bleven.
Het klimaat varieert sterk binnen de regio. Nabij de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee overheerst een maritiem klimaat, terwijl meer landinwaarts een droger, continentaal klimaat heerst. De bodems verschillen van alluviale afzettingen zoals klei, zand en grind in de riviergebieden tot stenige, hoger gelegen terroirs in gebieden als Irouléguy en Béarn aan de uitlopers van de Pyreneeën.
Specificaties
Smaaktype: Fris, witte perzik, lentebloemen
Druivenras: Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Gros Manseng
Wijnhuis: Le Havre de Paix
Land/regio: Frankrijk, Sud Ouest
Serveertemperatuur: ca 9ºC
