Les Vignerons Rouge – Pinot Noir Grenache

Wijn
De Vignerons Rouge is gemaakt van Grenache Noir en Pinot Noir. De druiven worden geoogst op volledige rijpheid en ondergaan een vinificatieproces waarbij de most 6 tot 18 dagen fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur tussen 22 en 26°C. Tijdens dit proces worden kleur, fruit en tannines zorgvuldig onttrokken door regelmatige remontage. De wijn heeft een robijnrode kleur. In de geur komen rode vruchten en lichte kruidigheid naar voren. In de mond is de wijn soepel en evenwichtig, met tonen van rijp fruit en een milde, aanhoudende afdronk.

De Vignerons Rouge past goed bij lichte gerechten zoals salades, charcuterie, gegrild vlees of milde kazen.

Gebied
De Languedoc-Roussillon is een belangrijke wijnstreek in het zuiden van Frankrijk, die zich uitstrekt van Nîmes en Montpellier tot aan de Spaanse grens. Hoewel de naam niet op etiketten verschijnt, wordt hij veel gebruikt door wijnprofessionals om een groep van uiteenlopende appellaties aan te duiden. Sinds 2016 maakt het gebied onderdeel uit van de administratieve regio Occitanie.

Languedoc en Roussillon verschillen van elkaar in geschiedenis en cultuur. Languedoc is sinds de middeleeuwen Frans, terwijl Roussillon pas in de 17e eeuw werd toegevoegd en sterk beïnvloed is door Spaanse en Catalaanse tradities.

Het klimaat is mediterraan: warm en droog, met grote variatie in terroir en bodemtype. In Languedoc liggen de wijngaarden vooral op vlakke, kustvlaktes, terwijl die in Roussillon vaker op hellingen of in bergachtig gebied liggen. De streek kent veel garrigue. Dit is lage struikbegroeiing op kalkrijke bodems, zeer typerend is voor Zuid-Frankrijk.

Dankzij de komst van het spoor in de 19e eeuw kreeg de wijnbouw in de regio een impuls, doordat het transport naar het noorden efficiënter werd. Tegenwoordig is Languedoc-Roussillon goed voor een kwart van de Franse wijnproductie, variërend van mousserende en roséwijnen tot versterkte rode wijnen en toegankelijke cépagewijnen.