Maison du Vigneron – Savoie Blanc Cuvée 8

Wijn
Verscholen tussen de imposante toppen van de Franse Alpen ligt een van de meest authentieke en onderschatte wijnregio’s van Frankrijk: de Savoie. Maison du Vigneron, actief sinds 1986, is een van de spilfiguren in deze bijzondere regio. 

De Cuvée 8 Savoie Blanc is een assemblage van vier witte druivenrassen die kenmerkend zijn voor de bergachtige streek rond Chambéry: Jacquère, Altesse, Chasselas en Chardonnay.

De wijn komt uit een klein, hooggelegen wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk, vlak bij de Zwitserse grens. Het bergklimaat en de kalkrijke bodems geven de wijn zijn frisse, lichte karakter. In de neus overheersen bloemige tonen, aangevuld met lichte kruidige accenten. Op het gehemelte is de wijn droog en levendig, met smaken van groene appel, peer en een subtiele grassige frisheid.

De Cuvée 8 Savoie Blanc is te combineren met een romige risotto met rivierkreeftjes en verse dragon, waarbij de friszure ondertoon van de wijn de rijkdom van het gerecht in balans houdt.

Wijnhuis
Maison du Vigneron is sinds 1986 actief als wijnhuis in de Jura en Savaie. Het huis is geworteld in het jurassische wijngaardenlandschap en werkt nauw samen met meer dan 60 lokale wijnbouwersfamilies.

Het wijnhuis is in 2002 overgenomen door de familie Helfrich en gelegen tussen de pittoreske dorpen Château-Chalon en Baume-les-Messieurs. Het domein beslaat 62 hectare en valt onder de appellation Côtes du Jura, waar de wijnen worden gemaakt volgens eeuwenoude methoden. Het domein beschikt over een HVE-certificering; dit houdt in dat er zo duurzaam mogelijk gewerkt wordt.

Gebied
De Savoie is een van de kleinste en minst bekende wijnregio’s van Frankrijk. De wijngaarden liggen verscholen in het zuidoosten van het land, ingeklemd tussen de Alpen en de grenzen met Zwitserland en Italië. Chambéry, de historische hoofdstad van de streek, vormt het kloppende hart van de regio en ligt op rijafstand van vrijwel alle belangrijke wijngebieden.

De wijngaarden strekken zich uit over meer dan 2.000 hectare, verspreid over vier departementen, en liggen gemiddeld tussen de 250 en 500 meter hoogte. Het terrein is steil en gefragmenteerd, waardoor machinale bewerking op de meeste percelen niet mogelijk is. Dat beperkt de schaal, maar dwingt wijnbouwers ook tot precisiewerk in de wijngaard.

Het klimaat is continentaal van karakter, met koude winters en warme zomers. Het Meer van Genève en de rivieren Isère en Rhône temperen de extremen. De grote dag-nachttemperatuurverschillen in het groeiseizoen zijn merkbaar in de wijn: de druiven rijpen aromatisch maar behouden een frisse zuurgraad die samen met de kalkrijke bodem zorgt voor de mineralige ondertoon waarvoor de Savoie bekendstaat.

De wijngeschiedenis van de regio reikt ver terug. De Keltische Allobroges verbouwden hier al vóór de Romeinse tijd druiven, en in de middeleeuwen breidden kloostergemeenschappen de wijngaarden verder uit. De formele erkenning volgde in de twintigste eeuw, met de AOC-status voor de Vins de Savoie in 1973.