Nanclares – Verdejo Rueda

Wijn
De Nanclares Rueda Verdejo is afkomstig van oude wijngaarden in de Spaanse regio Rueda. De druiven komen van een perceel van 45 hectare in La Seca, waar de wijnstokken meer dan 40 jaar oud zijn. De bodem bestaat uit keien aan de oppervlakte en een kleihoudende ondergrond.

Tijdens het productieproces wordt nauwlettend op de temperatuur gelet om de frisse, fruitige aroma’s van de Verdejo te behouden. Voorafgaand aan de fermentatie onder de 15°C in roestvrijstalen tanks, ondergaan de druiven een koude inweking en natuurlijke bezinking. Daarna rijpt de wijn drie maanden op fijne gistcellen (lías), wat zorgt voor extra textuur en complexiteit.

De Nanclares Verdejo heeft een licht gele kleur. In de geur zijn tonen van groene appel, bloemen, wit en tropisch fruit en citrus (zoals zoete grapefruit) te herkennen, samen met lichte accenten van venkel en anijs. In de mond is de wijn droog, met een gemiddeld body en een frisse zuurgraad.

Deze Verdejo past goed bij lichte gerechten, zoals schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, wit vlees of zachte kazen.

Wijnhuis
De familie Sanz kent vier generaties wijnbouwers. Agustén Nanclares, de overgrootvader van Javier, begon deze traditie. Hij maakte wijn van de druiven die werden geteeld op hun landgoed; villa Narcisa. Kwaliteit staat bij de familie hoog in het vaandel. De moderne wijnmakerij met 104 hectare wijngaarden zijn in perfecte staat. Daarbij geloven zij in de traditionele relatie tussen teler en wijnstok. Tegenwoordig gebruikt men de nieuwste technologie tijdens het procedé van wijn maken waardoor alle kwaliteiten van de druif zo goed mogelijk te bewaren.

Gebied
De Rueda-wijnregio in Spanje beslaat ongeveer 13.150 hectare, waarvan 89% is beplant met de witte druivensoort Verdejo. Sinds de jaren 1980 is Verdejo sterk in opkomst.

De wijngaarden liggen op een hooggelegen plateau in Castilla y León, waar de arme, stenige bodems rijk aan kalk en ijzer zijn. Deze omstandigheden dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat bijdraagt aan de unieke smaak van de wijnen. Het klimaat is continentaal met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor behoud van de frisheid en zuurgraad in de druiven.

De nabijheid van de Duero-rivier, met zijn kalkrijke oevers, speelt een cruciale rol in de kwaliteit van de beste wijngaarden. Historisch gezien was de regio zwaar getroffen door de phylloxera-crisis in de 19e eeuw. Tegenwoordig staat Rueda vooral bekend om zijn frisse, levendige Verdejo-wijnen.