Noval Fine Ruby Port

Beschrijving

Fine ruby

Naast de dieprode kleur ruik je gekonfijt rood fruit van bessen en zwarte kersen. In de smaak sappig, rond en verleidelijk zoet, zoethout en honingdrop. Deze Noval Fine Ruby port is jong en redelijk intens met een hint van cacao en veel fruit. Deze Ruby is gemaakt uit een blend van druivensoorten, te weten; Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Franca en heeft een rijping van 2 tot 3 jaar in eiken vaten. Een fantastische keus wanneer u een volle Ruby port zoekt.

Porthuis

Quinta do Noval is een zelfstandig wijnbouwbedrijf vlakbij Vilarinho de Cotas. Quinta is een boerderij waar druiven worden verbouwd en deze Quinta ligt op de plek waar de rivieren Douro en Pinhão samenkomen. Een Quinta is te vergelijken met een chateau in Frankrijk, waar zij dus zelf ook de wijn maken. Noval bezit voornamelijk geclassificeerde A wijngaarden waar kwaliteitstypen portwijn geproduceerd worden. Ze worden verkocht onder de namen van de Quinta; Quinta de Noval. Het huis is middelgroot en verkoopt jaarlijks zo’n miljoen flessen port van diverse jaargangen en typen. Het bedrijf bestaat sinds 1715. Expediteur António José da Silva nam het bedrijf over in 1884 toen er de wijngaarden vol bladluis zaten. Hij herstelde de wijngaarden door herbeplanting samen met zijn schoonzoon. Het bedrijf is tot 1993 in de familie gebleven, maar doordat het niet goed werd geleid sinds 1982 en er ruzies waren in de familie is het toen verkocht aan de dochter van de Franse verzekeringsmaatschappij AXA; Axa Millésime. Sindsdien wordt Quinta do Noval geleid door de Engelsman Christian Seely, hij is getrouwd met Maria Cálem, dochter van het porthuis Cálem. Er bestaan sinds de 20e eeuw twee lijnen bij het porthuis: Noval en Quinta do Noval. Wanneer de port uit 100% druiven van de Quinta komt draagt de port de naam Quinta do Noval en de “gewone” Noval bevat op zijn minst 1/3 van de druiven van de Quinta. De vinificatie vindt wel op het bedrijf zelf plaats.