Oropasso Biscardo – Bianco Veneto

Wijn
Oropasso van Biscardo is een witte wijn uit de Veneto-regio in Italië, gemaakt van een combinatie van de druivensoorten Garganega en Chardonnay. Deze wijn staat bekend om zijn fruitige en aromatische karakter, met tonen van rijpe perzik, citrus, en subtiele bloemige aroma’s.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst om het sap te verkrijgen. De fermentatie vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Dit helpt om de fruitige en frisse aroma’s van de druiven te behouden. De wijn wordt enkele maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitigheid te bewaren.

De Oropasso is intens strogeel van kleur. In de neus zijn kenmerken te herkennen als hints van citrusvruchten en steenfruit zoals abrikoos, perzik en nectarines. In de mond is de wijn fris en mineralig, zeer goed gestructureerd en goed in balans.

De ideale wijn om te combineren met een visgerecht of zelfs wit vlees.

Wijnhuis
Familie Biscardo heeft met 150 jaar ervaring haar “roots” in de wijn. Werkzaam vanuit Verona geven de broers Maurizio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

Gebied
Veneto is een prachtig wijngebied in Italië dat opvalt door de productie van een breed scala aan kwaliteitswijnen, ondanks dat het kleiner is dan andere grote wijnregio’s zoals Piemonte, Toscane en Sicilië. De ligging van Veneto, op de kruising van verschillende culturele en klimatologische invloeden, speelt een grote rol in de diversiteit van zijn wijnen.

Historisch gezien waren de zuidelijke regio’s Sicilië en Puglia de grootste wijnproducenten van Italië, dankzij hun gunstige klimaat en uitgestrekte wijngaarden. Maar in de tweede helft van de 20e eeuw veranderde dit. Terwijl de wereldwijde wijnmarkt steeds competitiever en meer op kwaliteit gericht werd, begon Veneto zich te onderscheiden met zowel het volume als de kwaliteit van zijn wijnen. De regio verwierf snel internationale erkenning met iconische wijnen zoals Valpolicella, Amarone, Soave en Prosecco.

Valpolicella is een veelzijdige rode wijn met een fruitig karakter, die goed contrasteert met de intensiteit en rijkdom van Amarone. Amarone wordt gekenmerkt door zijn diepte, verkregen door het drogen van druiven voor de fermentatie. Soave biedt een frisse witte wijnervaring, terwijl Prosecco wereldwijd geliefd is als een lichte, fruitige mousserende wijn.