Ruinart, blanc de blancs

Mooie mousse, elegant, met tonen van perzik en tropisch fruit en een hint citrus. Heerlijk bij de brunch of aperitief. Deze Champagne is heerlijk bij zalm en oesters. En bij hartige vette hapjes (bijvoorbeeld uit de frituur)  is deze Ruinart een must.

Het oudste champagnehuis van Frankrijk is het huis van Dom Thierry Ruinart en bestaat sinds 1729. Dom Thierry was een goede vriend van Dom Pierre Pérignon en samen probeerde zij het mysterie rond de mousserende wijn te ontrafelen en experimenteerde ermee. In verband met hun religieuze achtergrond hebben beide heren geen kinderen, gelukkig gaf Thierry zijn kennis door aan zijn neef, Nicolas. Dit champagne huis wordt gedomineerd door Chardonnay.