Weingut Thanisch – Spatburgunder

Wijn
In het dorpje Lieser hebben Jörg en Petra verschillende druivenrassen aangeplant. De Mosel-streek in Duitsland is natuurlijk roemrijk om haar Riesling. Tegenwoordig worden er mooie, droge wijnen geproduceerd.

Een goed voorbeeld daarvan is deze Spätburgunder 1921. De druiven werden ontsteelt en fermenteerden 14 dagen op het vat. Gisting van de wijn duurde twee weken op roestvrijstalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn op oude Franse eikenhouten vaten om meer rondeur te krijgen. De gisting van alle wijnen wordt uitsluitend uitgevoerd door spontane gisten om de originele expressie van de betreffende wijngaard volledig te behouden. Het gistingsproces is temperatuurgecontroleerd en duurt meestal erg lang – vaak tot in de lente. Dit leidt tot een zeer complex karakter van de wijnen en belooft een lange houdbaarheid.

De kleur is robijnrood en is allesbehalve intens; het is bijna mogelijk om door de wijn heen te kijken. De smaak is karakteristiek aan de Pinot Noir-druif uit Frankrijk. Tonen als bosaardbei en framboos vermengen zich met lichte houttonen en zwarte peper. Fluweelzacht met voldoende frisheid.

Een aangename wijn die heerlijk is bij gevogelte, charcuterie en paddestoelen. Een feestje in het glas!

Wijnhuis
De familietraditie van het wijnhuis Thanisch gaat volgens de oudste documenten terug tot 1648. In 2001 nam zoon Jörg samen met zijn vrouw Petra het familiebedrijf over en zet het bedrijf succesvol voort.

De wijngaard strekt zich uit over de beste, steile hellingen van de Midden-Moezel. Hier in het dorp Lieser staan naast Riesling en Spätburgunder ook Rivaner, Grauburgunder, Weissburgunder en Dornfelder aangeplant. Het resultaat zijn fijne, fruitige wijnen met een sappige body en een groot potentieel. Vandaag de dag cultiveren ze 8 hectare wijngaarden.

Gebied
Het dorpje Lieser is een charmant, klein plaatsje dat zich bevindt in het Moezelgebied van Duitsland, specifiek in het district Bernkastel-Wittlich in de deelstaat Rijnland-Palts. Het is gelegen in het Moezeldal, een regio die bekend staat om zijn wijncultuur, pittoreske landschap en historische uiterlijk. Hier op een leistenen bodem komen de wijnen van onder andere Riesling en Spätburgunder geweldig tot hun recht.