Vieil Armand – Cremant d’Alsace Brut

Wijn
Fantastische mousserende wijn uit de heuvels van de Elzas, Frankrijk. Deze Crémant d’Alsace wordt volgens de methode traditionelle geproduceerd, op dezelfde manier als de grote broer Champagne. Deze wijn is een blend van 50% Pinot Blanc en 50% Pinot Auxerrois van mergel en zandstenen bodem.
De Crémant d’Alsace heeft een sprankelende gouden kleur met een verfijnde mousse. In de neus zijn herkenbare tonen te vinden als appel, peer, witte perzik en bloemen. De smaak start met een verfrissende aanzet, is soepel en heeft een minerale afdronk.

Fantastisch te combineren met appelkaneeltaart, als aperitief of bij een garnalencocktail.

Wijnhuis
La Cave du Vieil Armand is een van de kleinste coöperaties in de Elzas. Het bevindt zich in het meest zuidelijke deel van de Elzas en markeert de toegang tot de wijnroute van de Elzas. Het wijnhuis produceert jaarlijks ongeveer 1,5 miljoen flessen wijn van de meest bekende Elzasser druivensoorten. Het produceert Grand Cru, late harvest, selection de grains nobles en Cremant d’Alsace.

Belangrijk is dat Crémant ongeveer 32% van de totale productie bij Cave de Vieil Armand vertegenwoordigt. De Cave du Vieil Armand werd opgericht om een ​​impuls te geven aan de wijnen van de zuidelijke Elzas. Tegenwoordig zijn er 73 leden die wijnbouwers zijn tussen Soultz en Wuenheim. Samen delen ze 150 ha wijngaarden, die zich uitstrekken van Cernay en Guebwiller tot aan de voet van de Hartmannswillerkopf-berg.

Gebied
De Elzas is gelegen in het noordoosten van Frankrijk. Het iconische wijngebied onderscheidt zich van andere Franse wijnregio’s door de sterke Frans-Duitse invloeden. Dit komt door de wisselende heerschappij van Frankrijk en Duitsland in de afgelopen eeuwen, wat terug te zien is in de architectuur, cultuur en wijnen van de regio.

De Elzas is uniek in Frankrijk door de grote hoeveelheden Riesling en Gewurztraminer, druiven die vaak met Duitsland worden geassocieerd. Andere belangrijke druiven zijn Pinot Gris en Muscat. 90% van de productie bestaat uit witte wijnen, variërend van droog tot zoet. Sinds 2020 moeten de etiketten de zoetheid vermelden: sec (droog), demi-sec (half-droog), moelleux (half-zoet) of doux (zoet).

Rode wijnen, voornamelijk Pinot Noir, vormen een kleiner deel van de productie. Deze wijnen zijn lichter en rustieker dan in Bourgogne, maar door klimaatverandering worden ze steeds krachtiger. De wijngaarden liggen op de lagere hellingen van de Vogezen, beschermd tegen de westenwind en met weinig regenval. De bodem varieert van zandsteen en graniet in de heuvels tot klei en kalksteen op de vlaktes.