Villa Antinori – Chianti Classico Riserva

Wijn
Villa Antinori is een icoon binnen de wijnwereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1928, toen Marchese Niccolò Antinori deze wijn creëerde als een Chianti Classico die met de jaren alleen maar beter zou worden. Al snel vond Villa Antinori zijn weg naar de meest vooraanstaande kelders van ambassades, koninklijke huizen, gerenommeerde hotels en restaurants.

De Villa Antinori Rosso is een elegante rode wijn, traditioneel gebaseerd op Sangiovese, aangevuld met andere lokale en internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn rijpt gedeeltelijk in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een complexe structuur met zachte tannines en aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een subtiele houttoets.

Heerlijk bij langzaam gebraad wild zwijn met jeneverbes en rode wijnsaus, een hartige paddenstoelenrisotto met truffel, of een klassieke Florentijnse biefstuk met rosemarijn en olie.

Wijnhuis
Het landgoed Tenuta Tignanello ligt in het hart van de Chianti Classico. In de zacht glooiende heuvels tussen de Greve en Pesa riviervalleien. Het strekt zich uit over een oppervlakte van 319 hectare. Twee van de gewaardeerde wijngaarden van het landgoed liggen op dezelfde heuvel, Tignanello en Solaia, op bodems die afkomstig zijn van mariene mergel uit het Plioceen, rijk aan kalksteen en leisteen. De wijnstokken genieten overdag van hete temperaturen en koelere avonden gedurende het groeiseizoen. De twee kenmerkende wijnen van het landgoed, Solaia en Tignanello, worden geproduceerd uit deze wijngaarden en zijn door de internationale pers omschreven als “een van de meest invloedrijke wijnen in de geschiedenis van de Italiaanse wijnbouw”. Volgens Marchesi Antinori zijn Solaia en Tignanello een voortdurende uitdaging en een oneindige passie. Het landgoed Tignanello heeft wijngaarden van inheemse Sangiovese-druiven en enkele andere niet-traditionele variëteiten zoals Cabernet Franc.

Gebied
Toscane staat bekend om zijn mooie heuvels met prachtige, statige cipressen en zijn vele wijn- en olijfgaarden. In deze streek, ooit grotendeels begroeid met verwaarloosde perzikgaarden, aardbeienvelden en een toevluchtsoord voor wolven en wilde beren, zijn de omstandigheden voor de wijnbouw fantastisch, maar dat werd pas in de jaren ’90 officieel erkend toen de streek zijn eigen DOC Bolgheri kreeg.

Met een mediterraan klimaat van warme zomers en milde winters gedijen druivensoorten als Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon uitstekend. De karakteristieke bodems variëren van kalksteen en klei tot zand en mergel, wat de wijnen hun kenmerkende smaak en complexiteit geeft. Sangiovese, de hoofddruif in de regio, geeft Toscane’s beroemde Chianti en Brunello di Montalcino. Merlot en Cabernet Sauvignon voegen diepte toe aan blends zoals de befaamde Supertuscans.