Vinchio Vaglio – Nivasco Brachetto DOC

Wijn
De kleur van de Brachetto is licht robijnrood. De wijn heeft een aangename neus met aroma’s van klein rood fruit zoals kersen en aardbeien. In de mond is de wijn goed in balans, met een prettige structuur en lekker bruisend.

Nivasco waren de heuvels in de Piemontese provincies Asti en Alessandria waar de sneeuw langer bleef liggen. Dit zijn tevens de gebieden waar dit unieke inheemse druivenras staat aangeplant voor de productie van Brachetto. Het rode broertje van de Moscato d’Asti.
De wijn wordt vergist tot het een alcoholpercentage heeft bereikt van 6,5%. Aan het einde van de gisting wordt de wijn drie maanden gerijpt op fles waarna het op de markt gebracht wordt.

Perfect te combineren met desserts met rood fruit als aardbeien en frambozen.

Wijnhuis
In 1959 werd Piemonte een wijncoöperatie rijker. Gezien het wijngaardbezit in Piemonte zeer versnipperd is besloten de twee rivaliserende dorpen Vinchio en Vaglio Serra dat het tijd werd om de handen ineen te slaan. Wijncooperaties spelen een belangrijke rol in veel delen van Italië. Voor veel families met bescheiden landgoederen zouden de kosten voor de uitrusting van de kelder en de verkoop van het eindproduct het overleven onmogelijk maken.

Het wijnhuis is gevestigd in de buurt van Nizza Monferrato, ten zuidoosten van Asti in de San Pancrazio regio. Deze regio staat bekend om de productie van klasse Barbera. Het jaar 1985 wordt gekenmerkt door de aanstelling van Giuliano Noè. Giuliano is een bekende oenoloog uit de regio en brengt het wijnhuis een ware kwaliteitsimpuls.

Het succes van Vinchio Vaglio blijft niet onopgemerkt. Zo scoort men steevast mooie resultaten in de Italiaanse wijnbijbel Gambero Rosso. Master of Wine Sarah Abbott werkt eveneens graag met het wijnhuis samen vanwege ‘the Old Vine Project’, een project waarbij gestimuleerd wordt om meer gebruik te maken van authentieke druivenrassen en het behoud van oude wijnstokken.

Gebied
De druiven komen voornamelijk uit de omgeving van de dorpen Vinchio en Vaglio Serra. De bodems hier zijn zanderig en kalkrijk. De meeste wijngaarden staan aangeplant op steile hellingen. Deze steile hellingen maken de verzorging van de wijnranken niet gemakkelijk. Anderzijds zorgt het voor een perfecte blootstelling aan zonlicht gedurende de hele dag.

Met de Tiglione vallei in het noorden en de Belbo vallei in het zuiden, liggen de twee dorpen op twee tegenover elkaar gelegen heuvels in het hart van Alto Monferrato. Het centrum van de meest gerenommeerde wijngebieden van Noord-Italië.