Bodegas Torre Oria – Viura Sauvignon Blanc

Wijn
Deze witte wijn van het Valenciaanse wijnhuis Torre Oria is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Viura- en Sauvignon Blanc-druiven. Na het ontstelen worden de druiven zacht geperst, gevolgd door een koude inweking van enkele dagen. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur van 25°C om de aroma’s en smaken zo goed mogelijk te behouden.

Het resultaat is een heldergele wijn met aroma’s van limoen en groene appel. De smaak is fris en fruitig, met een lichte sappigheid.

Heerlijk te combineren bij gegrilde zeebaars, paella met groenten of kip, of een frisse salade met geitenkaas.

Wijnhuis
In 1897 maakte de familie Oria de Rueda de overstap van hun zijdehandel in de haven van Valencia naar de wijnbouw en richtte zij een wijnmakerij op in de Utiel-Requena. Het bedrijf ontwikkelde zich tot een van de voorlopers in de regio en behaalde als eerste buiten de Penedès de Cava-kwaliteitsbenaming, een mijlpaal die de verdere ontwikkeling mede heeft bepaald. Tegenwoordig produceert Bodegas Torre Oria zowel mousserende als stille wijnen, gemaakt van zowel lokale als internationale druivenrassen.

Gebied
Utiel-Requena ligt ten westen van de stad Valencia en vormt de grootste wijnregio van de oostkust van Spanje. De wijngaarden liggen op een plateau op ongeveer 700 meter boven zeeniveau, zo’n 70 kilometer landinwaarts. Het klimaat is een overgang tussen mediterraan en continentaal, met warme zomers, koude winters en het risico op vroege herfstvorst, waardoor de oogst soms eerder plaatsvindt.

De bodem is overwegend droog en vlak. De inheemse blauwe druif Bobal is hier het meest aangeplant en vormt de basis voor veel rode en roséwijnen. In de afgelopen decennia is er naast rosé meer aandacht gekomen voor kwalitatieve rode wijnen, vaak in combinatie met druiven als Tempranillo of Cabernet Sauvignon.

De wijnbouw in Utiel-Requena kent een lange geschiedenis, met archeologische sporen die teruggaan tot de 7e eeuw v.Chr., toen de vroege Iberiërs al druiven teelden. Later brachten de Romeinen verbeterde technieken. In de 19e eeuw groeide de vraag sterk, onder meer doordat ziekten in Franse wijngaarden ruimte op de markt creëerden. Sinds 1957 heeft de regio de status van beschermde herkomstbenaming (DO).