Bremerton – Silhouette Tamblyn

Wijn
Tamblyn is een rode blend van 43% Cabernet Sauvignon, 39% Shiraz, 12% Malbec en 6% Merlot. De naam verwijst naar de familiegeschiedenis van de producent, waarvan voorouders vanuit Cornwall, Engeland naar Australië emigreerden. De wijn combineert de structuur van Cabernet Sauvignon met het volle fruitkarakter van Shiraz. Malbec geeft geurige tonen en diepe kleur, terwijl Merlot zorgt voor een ronde smaak. Het resultaat is een evenwichtige wijn met zachte tannines en een gelaagd smaakprofiel.

De Tamblyn past goed bij charcuterie, pizza, pasta of gerijpte kazen, maar ook bij een vegetarische lasagne met gegrilde groenten en ricotta, waarbij de fruitige en kruidige tonen mooi samensmelten met het gerecht.

Wijnhuis
Bremerton Wines is gevestigd in Langhorne Creek, Zuid-Australië. Deze regio ligt op de vruchtbare riviervlakten van de Bremer River en staat bekend als een koel klimaatgebied met relatief weinig ziektes, dat consequent kwalitatief goede druiven produceert. De nabijheid van Lake Alexandrina zorgt voor koele avondbriezen, waardoor de druiven langzaam rijpen en typische koelklimaatsmaken ontwikkelen.

De Willson-familie kocht in 1985 het 40 hectare grote “Bremerton Lodge”-terrein, dat toen nog werd gebruikt als geïrrigeerde luzerneboerderij. Bremerton Wines ontstond in 1988 met de productie van de eerste wijn, een kleine oplage Cabernet Sauvignon. In de jaren daarna werden kleine batches geëxperimenteerd, wat leidde tot de introductie van een Shiraz in 1991.

Tegenwoordig beschikt Bremerton over 120 hectare wijngaarden en een moderne wijnmakerij. Wijnmaker Rebecca Willson en Marketing Manager Lucy Willson richten zich op kwalitatief hoogwaardige wijnen met een eigen karakter die wereldwijd worden geëxporteerd.

Gebied
South-Australia is een van de zes staten van Australië, gelegen in het centrale zuidelijke deel van het continent. Het is een belangrijk gebied voor de Australische wijnproductie en levert jaarlijks ongeveer de helft van de totale wijnproductie van het land.

Het klimaat en het landschap variëren sterk door de omvang van de staat. De belangrijkste wijngebieden liggen in het zuidoosten, waar het koeler en minder droog is dan in het noorden, waar de omstandigheden te heet en droog zijn voor wijnbouw. Grote waterlichamen, zoals de Golf van St. Vincent, beïnvloeden het klimaat door koele zeewind landinwaarts te brengen, wat bijdraagt aan een gematigder klimaat voor de wijngaarden.

Bekende wijnregio’s zoals Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley en McLaren Vale liggen in een vruchtbare strook van ongeveer 80 kilometer breed tussen de golf en de Murray River. De hoogteverschillen variëren van bijna zeeniveau in Langhorne Creek tot 600 meter in de Adelaide Hills.

Shiraz is de belangrijkste druivensoort in Zuid-Australië en vormt de basis van veel rode wijnen uit de regio. Cabernet Sauvignon groeit goed in de zuidoostelijke regio, met name in Coonawarra, Padthaway en Robe. Ook andere druivenrassen zoals Grenache, Mourvèdre, Tempranillo, Nebbiolo en Petit Verdot worden in kleinere hoeveelheden geteeld en gebruikt voor blends zoals de klassieke GSM-wijnen.

Witte wijnen hebben een minder dominante rol, hoewel Riesling uit de Clare Valley internationaal erkenning heeft gekregen. Chardonnay wordt op grote schaal verbouwd, met de beste wijnen afkomstig uit koelere gebieden zoals de Adelaide Hills en bepaalde locaties in de Limestone Coast. Minder vaak voorkomende witte druiven zijn Semillon, Roussanne, Viognier en Verdelho.