Château la Gaffelière – Clos la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru

Wijn
Naast de grand vin produceert Château la Gaffelière sinds midden jaren tachtig de tweede wijn Clos La Gaffelière. Deze Saint-Émilion Grand Cru komt van jonge wijnstokken en specifieke percelen maar deelt de essentie van het huis: elegantie en drinkplezier. De Cabernet Franc en Merlot druiven worden apart geoogst, voorzichtig gesorteerd en gevinifieerd in een eigen cuvier en kelder. Clos La Gaffelière rijpt 12 maanden op eikenhout, met een blend die 85% Merlot bevat.

Het is een elegante, verfijnde Saint-Émilion met een medium body en een fruitgedreven stijl. Op de neus komen aroma’s van rijpe donkere bessen, pruimen en cassis naar voren, subtiel omlijst met kruidige accenten en een hint van zoethout en aarde.

Clos la Gaffelière heeft een zijdezachte textuur met rijpe zwarte vruchten en een frisse zuurgraad die de structuur in balans houdt. De tannines zijn fijn en soepel, wat zorgt voor een elegante lengte. De finish is verfrissend met duidelijke fruittonen en een hint van specerijen die lang blijven hangen.

Wijnhuis
In het hart van Saint-Émilion, verscholen tussen de glooiende kalkstenen heuvels nabij Pavie en Ausone, ligt het eeuwenoude Château La Gaffelière. De oorsprong van het landgoed gaat terug tot op de resten van een Gallo-Romeinse villa “Le Palat”. Later werd het een middeleeuws lepradorphuis, vandaar de naam “gaffet”, het oude Franse woord voor melaatse. De familie Malet-Roquefort is eigenaar sinds de 17e eeuw en behoort hiermee tot de Premier Grand Cru Classé B van Saint-Émilion.

De wijngaard beslaat ongeveer 22 hectare wijnranken op diverse terroirs, van kalksteenplateau’s tot klei-kalkheuvels, ideaal voor robuuste en elegante wijnen. Hier worden enkel Merlot en Cabernet Franc aangeplant, met Merlot als koning van het land, aangevuld door de structuur en complexiteit van Cabernet Franc.

In de wijngaard werkt men met respect voor het terroir en is handmatige oogst dan ook de norm. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en per perceel vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer een jaar in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout.

Gebied
Bordeaux ligt in het zuidwesten van Frankrijk, rond de havenstad Bordeaux, met de brede Gironde-estuarium die ontstaat door de samenvloeiing van de Garonne en de Dordogne. Het gebied beslaat ruim 110.000 hectare en omvat meer dan 60 appellaties.

De geschiedenis van Bordeaux als wijngebied begint in de Romeinse tijd. De internationale reputatie werd echt gevestigd door de export naar Engeland in de Middeleeuwen en later door de classificatie van 1855. De wijngaarden moesten in de 19e eeuw opnieuw beplant worden na de verwoestende phylloxera-epidemie, waarna de wijnstok opnieuw aangepast werd door middel van Amerikaanse onderstammen.

Het terroir van Bordeaux varieert sterk, met gelijkvloerse gebieden en zachte heuvels. De Linkeroever heeft vooral grindrijke bodems die ideaal zijn voor Cabernet Sauvignon, terwijl de Rechteroever bekendstaat om leem- en kalksteenrijke bodems die de Merlot en Cabernet Franc goed ondersteunen. Tussen de rivieren ligt Entre-Deux-Mers waar vooral Sauvignon Blanc en Semillon worden verbouwd.

Het klimaat van de regio is gematigd maritiem, sterk beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de Gironde. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en regelmatige neerslag. Nachtelijke afkoeling helpt bij het behouden van de frisheid en zuurgraad in de druiven, essentieel voor het karakter van Bordeauxwijnen.

Wat de druivenrassen betreft, vormen Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc de kern van de rode Bordeaux-blends. Waarbij Merlot het meest aangeplant is, vooral op de Rechteroever. Cabernet Sauvignon domineert op de bodemtypes van de Linkeroever mede dankzij de drainagecapaciteit van grind. Petit Verdot, Malbec en Carménère worden in kleinere hoeveelheden gebruikt. Voor witte wijnen zijn Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle bepalend, met Sémillon vaak leidend in de zoete wijnen van Sauternes.